Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

19 avril 2007

Carrés gourmands version caramel/noisettes et chocolat!!

Je vous présente aujourd'hui mon premier essai de Carrés gourmands Pour cette première j'ai donc jeté mon dévolu sur ces délicieux carrés caramel/noisettes recouvert d'une fine couche de chocolat!!Un régal pour tout les amateurs de petites sucreries dans ce genre ;) Les proportions de la base au chocolat sont divisé par 2 car j'ai utilisé un moule rond de 20 cm, par contre pour le caramel je n'ai pas réduit la quantité. Ingrédients :Base :100g de beurre25g de cacao non sucré200g de sucre roux1cc d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Génoise à la mousse au chocolat de Micheline, hummmm

Voila avec un peu de retard le gâteau que j'ai réalisé pour le dimanche de Pâques, il s'agit d'une génoise tout chocolat fourré et recouvert de mousse au chocolat que j'ai trouvé sur le superbe blog de Micheline que tout le monde connaît ;)Je vous retranscrit sa recette.Ingrédients :Génoise : 200g de chocolat80g de beurre4 oeufs100g de sucre70g de farine30g de maïzena1 sachet de levure Mousse au chocolat : 250g de beurre270g de chocolat1 cs de sucre en poudre3 jaunes d'oeufs6 blancs d'oeufs Préparation : Génoise : ... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Petites crèmes régressives au chocolat façon Danette parce que moi aussi j'ai cédé à la tentation!!

Et bien oui, moi aussi je n'ai pas pu résister à ces petites crèmes au chocolat!!!Ce jour la il me fallait un dessert express car en plus de cela ce n'était pas prévu au programme et manque de chance ou plutôt par chance je peu dire je n'avais pas d'oeufs au frigo, se qui est super rare!!!!Je surfe et ressurfe sur le net à la recherche d'une recette fastoche et sans oeufs et je me suis souvenu d'une recette de petites crèmes que j'avais repéré chez Lolie et que l'on retrouve sur tous les blogs en ce moment d'ailleurs, et la ni... [Lire la suite]
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09 avril 2007

Carrés gourmands cacahuètes et chocolat ou suite et fin du pot de Peanut butter ;)

Ça y'est mon pot de Peanut butter est officiellement vide et c'est sur cette recette de petits carrés que j'ai jeté mon dévolu!!!J'étais tranquillement en train de feuilleter un petit livre de recettes tout chocolat au supermarché quand je suis tombé sur THE photo et THE recette avec un titre plus qu'alléchant "petits pavés au chocolat et aux cacahuètes" je regarde le prix 2.90 euros c'est décidé je l'embarque!!!Le livre en question : Top cuisine "Douceurs au chocolat" FloréditionsArrivé à la maison je rassemble... [Lire la suite]
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05 avril 2007

Brioche toute légère au yahourt vanille (MAP)

Pour changer un petit peu, aujourd'hui c'est boulangerie ba oui ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche alors ça me manquais ;)J'ai voulu innover en la matière et tester une brioche au yahourt enfin bon y'a pas que du yahourt non plus!!!!J'ai trouvé la recette sur le blog d'Hélène, les Délices d'Hélène ça faisait un petit bout de temps je l'avais repéré!!Ingrédients :350g de farine50g de yaourt nature (vanille pour moi)90ml de lait2 cs de fleur d'oranger (pas mis)1 oeuf1,5 cc de levure instantanée25g de beurre25g de... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Gâteau fondant amandes et framboises pour utiliser ses blancs d'oeufs en trop!!

Aujourd'hui encore je vous propose une recette de gâteau qui ne contient que des blancs d'oeufs, se qui m'aura permis par la même occasion de finir enfin la réserve que j'avais au congélateur ;)La recette est tirée du livre de Florence Edelmann, Pâtisseries maisonIngrédients :70g de farine1cc de levure chimique100g de sucre en poudre 100g de sucre glace100g de poudre d'amandes165g de beurre4 blancs d'oeufs1pincée de sel1 barquette de framboisesPréparation :Préchauffez le four Th6 à 180°C, beurrez et farinez un moule à manque.Tamisez... [Lire la suite]
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29 mars 2007

Marquise simplissime au chocolat et sa crème anglaise vanillée

Voila une recette on ne peut plus simple que j'ai découvert sur le blog Beau à la louche et idéal pour utiliser des blancs d'oeufs en trop!!!Cette marquise est délicieuse!!! Elle ne contient ni jaunes d'oeufs, ni sucre c'est un dessert tout léger idéal après un repas copieux ;)Ingrédients : 270g de chocolat noir 45g de beurre 6 blancs d’œufs 1 cs de crème fraîche épaissePréparation :Faire fondre le chocolat sur feu doux, y ajouter ensuite le beurre et bien fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse. Battre les blancs d’œufs... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Cookies au beurre de cacahuètes ou le retour en force du pennut butter!!

Ca y'est, je vous les avais promis et bien les voila ces fameux petits cookies au beurre de cacahuètes!!!Une fois mon pot  entamé après l'épisode du délicieux Brownies il m'a fallu trouver une bonne excuse pour ne pas le laisser s'abimer au fond de mon placard ;) et c'est chez Guillemette que j'ai trouvé LA super recette de cookies!!!!Ingrédients : 65g de beurre65g de beurre de cacahuètes crunchy105g de sucre semoule90g de cassonade1 oeuf215 g de farine180g pépites de chocolat2 cac d'extrait de vanille1 cac de levure... [Lire la suite]
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22 mars 2007

J'ai craqué pour de DELICIEUSES Crèmes Catalane!!!

Et bien voila un dessert que je ne fais pas souvent et qui pourtant est un véritable délice!!!!Après les crèmes brûlées que tout le monde connais bien sûr, j'ai voulu tester les crèmes catalane et c'est sur le blog de Ma petite ferme que j'ai trouvé mon bonheurJe vous mets la recette, les proportions sont pour 6 personnesIngrédients : 8 jaunes d'œufs 60cl de crème liquide 80g de sucre 1 zeste de citron 1 bâton de cannelle + 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Préchauffez le... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Brownies décadent au beurre de cacahuètes, une tuerie!!!

Aussitôt vu, aussitôt fait!!!!Le voila ça y'est le fameux brownie au beurre de cacahuètes sur lequel j'ai totalement craqué en allant me balader sur le blog de NathouCertes les proportions de sucre et de beurre sont irréels, certe c'est une véritable bombe calorique mais alors dès qu'on y a goûté on ne peut plus s'arrêté (enfin c'est ce qui m'est arrivé)Voila ce qu'il vous faudraIngrédients :180g de beurre200g de chocolat385g de sucre en poudre (j'en ai mis que 350g)4 oeufs1cc d'extrait de vanille110g de farine1 cc de levure... [Lire la suite]
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