02 avril 2007
Gâteau fondant amandes et framboises pour utiliser ses blancs d'oeufs en trop!!
Aujourd'hui encore je vous propose une recette de gâteau qui ne contient que des blancs d'oeufs, se qui m'aura permis par la même occasion de finir enfin la réserve que j'avais au congélateur ;)
La recette est tirée du livre de Florence Edelmann, Pâtisseries maison
Ingrédients :
70g de farine
1cc de levure chimique
100g de sucre en poudre
100g de sucre glace
100g de poudre d'amandes
165g de beurre
4 blancs d'oeufs
1pincée de sel
1 barquette de framboises
Préparation :
Préchauffez le four Th6 à 180°C, beurrez et farinez un moule à manque.
Tamisez la farine avec la levure dans une terrine puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Incorporez le beurre fondu.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Versez la moité de la pâte dans le moule à manque, disposez dessus les framboises puis versez le reste de la pâte.
Faites cuire au four pendant 30 min environ.
Voila une gourmande qui est passé par la ;)
J'ai utilisé un moule à manque de 20 cm se qui m'a permis d'avoir un gâteau beaucoup plus gros, j'ai aussi ajouté quelques gouttes d'essence d'amande amère mais au final ça ne c'est pas senti.
Voila donc un gâteau tout moelleux et tout doux qui peut seservir aussi bien au dessert qu'au goûter!!!
Les framboises se marient à merveille avec l'amande, c'est divin, surtout encore tiède peu de temps après sa sortie du four!!!
Commentaires
c'est très appétissant
Très beau, il a l'air fondant à souhait... Amande/framboise est aussi d'actualité chez moi, sous forme de tartelette amandine !
Là tu fais mon bonheur!
Je l'ai aussi repéré ce gâteau dans le bouquin...le tien donne envie !
cela fait longtemps que j ai aussi envie de tester cette amande et fruits rouges j'adore tes photos sont très belles
En voilà une idée qu'elle est tentante! Je note, ça, je note...
déjà que je rêve encore de ta marquise au chocolat, tu reviens avec cette merveille! c pas juste!
Toujours bienvenues les recettes avec uniquement des blancs d'oeuf. Et celle-ci me parait très appétissante...
Hum il a l'air succulent!!!!!
un petit pour moi !
amande, framboise, amande fraise, un régal !
Miam il a l'air tellement léger et en plus avec framboises hummmm
très joli et très frais. un gateau tres girlie
M'a tout l'air délicieux, ton joli gâteau.
Bises
Un joli gâteau tout moelleux comme j'aime et en plus avec des framboises...Hummm!
Raaaah super idée. Amandes et franboises, ça doit bien aller ensemble en plus. J'adore!
magnifique
à chaque fois que je viens sur ton blog, c'est un grand plaisir autant pour les yeux que pour les papilles! amande et framboises, deux ingrédients que j'adore!!
Framboises-poudre d'amandes dans un gâteau fondant, quel bonheur !
Encore une belle recette à tester !!
magnifique ta recette! Je la mets de côté, ça va me permettre d'utiliser autrement mes blancs d'oeufs.
Comme d'habitude tes recettes me font saliver!! Encore bravo!!!
Miammmm
Magnifique! et il à l'air moelleux!!!
Génial!! C'est coloré et ça m'a l'air succulent! Comme d'hab chez toi!
Il a l'air tout moelleux, miam !
j'ai faim !!!!!! mangifique photo !
il faut absolument que je fasse ce gateau, il est hyper tentant !
je l'avais repéré... il est divin
Je l'avais repéré depuis un moment dans le livre mais je me demandais s'il était bon !
Je t'ajoute dans mes favoris car j'aime beaucoup ton blog !
Excellente idée pour passer les blancs et ça fait changement des macarons...!!! Le gâteau est superbe, je vais l'essayer j'ai toujours une réserve de blancs au congel.
Oh que c'est beau, bravo!
Tellement cute! Avec les petites bulles roses de frmaboises! J'y goûterais bien immédiatement!
Il t'en reste un p'tit bout??
woooouuuuaaaaaaww!!!
il est superbe ton gateau!! merçi pour ta gentillesse!! biiises micky
d'habitude je conserve mes blancs d'oeuf pour les macarons, mais là, je pense faire prochainement une exception !
Je me régale comme d habitude
bisous
Sublime!
Il donne vraiment envie ce beau gâteau fondant!Huuumm!
Appétissant
Bonsoir,
Comme c'est appétissant, dès que j'ai des framboises dans mon jardin, je fais cette recette.
Bonne continuation.
Kalinka
Raaaaa ta recette aurait été parfaite il y a 4 jours, j'avais des blancs et je les ai finalement jeté... arffff j'aurai du venir guigner. Mais là j'en prends note, c'est sur que je vais tester !!!
Ce gâteau a l'air trés fondant et en plus, il est beau!
hummmmmmmmmm excellent ce gâteau comme je les aime et avec framboise en plus c'est la "cerise" sur le gâteau ;-) bravo il est bien réussi !
Quel merveilleux gâteau ! Léger et parfumé, quel bonheur...
bises
Hélène
Je ne l'avais pas vu chez toi... Ouille, ouile, ouille ! Heureusement que je le découvre aujourd'hui chez "Les Délices d'Hélène".
Il me plait tellement que je ne saurais pas poser ma cuillère pour pouvoir prendre une photo !!! ;o)
merci pour cette recette, je viens de la tester et on s'est régalé grâce à toi.
http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2007/04/29/4777925.html
hummmm
ce gateau est vraiment tres leger ,je l'aie fait avec de la poudre de noisette un vrai bonheur
ton gâteau me fait salivé
wouaaahhhh!!!!
huuummm trop beau ton gâteau, car il est simple et joli a la fois, et je garde le meilleur pour la fin, il est trop bon bon bon a tombé par terre, et oui car je les fait!!!!!!
ton gâteau me fait salivé
wouaaahhhh!!!!
huuummm trop beau ton gâteau, car il est simple et joli a la fois, et je garde le meilleur pour la fin, il est trop bon bon bon a tombé par terre, et oui car je les fait!!!!!!
miammh!
il est super tentantce gâteau!!
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