21 juin 2007
THE recette de pancakes, ça y'est je l'ai trouvé!!
Il s'agit bien évidemment de la recette de Pascale, déjà testé par certaines bloggeuses (Aude, Marie et sûrement d'autres) Après avoir cherché pendant longtemps et essayé pas mal de recette différente ici et ici, ma quête s'est définitivement arrêté après avoir testé la recette de Pascale!!!
Les pancakes sont moelleux, tout gonflés, bien régulier et pas gras du tout, en résumé ils sont super méga top ;)
Voila ce qu'il vous faut :
Ingrédients :
4 œufs
30cl de lait
300g de farine
2cc de levure chimique
4cs de sucre
2 pincées de sel
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs
en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le
sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.
Au moment de servir, chauffez et graissez une
poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de
petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe.
Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.
Voila une petite photo de la coupe d'un pancake pour vous montrer l'épaisseur
En conclusion, je vous vivement de les tester si ce n'est pas déjà fait, ma mère et moi avons le même avis, c'est les meilleurs pancakes que nous avons mangé!!!!
A refaire très très vite!!!
Commentaires
Olá, j´ai jamais fait des pancakes, mais avec cette recette et ces photos alléchantes, je vais m´y mettre.
J´adores ton blog. Tes recettes sont um espectáculo !!!
Bah oui, je suis une petite portugaise: 1,58 m, je suis née à Chambray-les-Tours (très près de Tours) et maintenant j´habites à Lisbonne avec mon mari et ma Teresinha.
Je voudrais bien faire ta recette de fondants avec la fève Tonka, mais je ne sais pas où il y en a cette dite fève à Lisbonne...tu peux m´aider ???
Bjokas et un bonjour du Portugal.J'adore ton blog. Tout me donne envie. Tes recettes blindées de calories me font saliver. Vraiment.
Pour ce qui est des pancakes, essaie ma recette, je suis prête à parier que tu vas la préférer : http://bergablogue.blogspot.com/2006/09/pancakes.html
C'est vrai que, une fois qu'on a trouvé la bonne recette, on n'a plus envie d'en changer (comme moi et mes cookies
On remet ça!
Bonjour du Sénégal!
J'ai essayé hier ta recette! Elle était tout simplement divine! Je n'ai pas monté les blancs d'oeuf en neige et pourtant elles étaient superbes. J'ai fait une sauce chocolat en faisant fondre du chocolat avec un peu de crème fraîche et j'ai rajouté de l'essence de banane. Je les ai également servi avec du sirop d'érable. Tout le monde en redemande!
Merci encore de partager tes recettes avec nous. C'est sûr que je vais continuer à visiter ton blog tous les jours même si mon régime risque d'en souffir...
))))))
Recette testée ce matin pour le petit dèj et largement approuvée. Merci!