18 juin 2007
Panna cotta fruitée, vanille/framboises!!
Je vous présente aujourd'hui ma toute première panna cotta, depuis le temps que je voulais en faire et voila ;)
Mon premier dilemme a été de savoir à quel parfum j'allais réaliser ces petites crèmes et j'ai opté pour un mélange de saveur, vanille et framboises.
J'ai fouiné sur le net et trouvé à plusieurs reprises une recette de base reprise par par mal de bloggeuses et voila ce que ça donne :
Ingrédients :
20cl de lait
20cl de crème liquide
25g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
vanille en poudre
2,5 feuilles de gélatine
1 flacon de coulis de framboise
1 feuille de gélatine
Préparation :
Tout d'abord, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, les deux sucre et la vanille.
Essorez les feuilles de gélatine, les incorporez à la préparation lait/crème encore chaude et mélangez bien pour quelles fondent.
Versez dans des ramequins ou bien des verrines, laissez totalement refroidir avant de mettre au frais minimum 3h.
Quand la panna cotta est prise, faites chauffez le coulis de framboise et y incorporez la feuille de gélatine ramollie, répartir dans chaque verrine et remettre au frigo.
Mon avis, et bien pour une première je suis plutôt satisfaite du résultat, voila un dessert super simple, super bon, super facile et déclinable à l'infini en variant les parfums.
J'en referais c'est certain ;)
Commentaires
Ah ca je suis sur et certaine que tu va recommencer.
Ta verrine de panna cotta est une réussite !
très belle panna cotta... j'adore...!!!
j'aime beaucoup la panna cota ; ta verrine ets alléchante!!!
Si le virus t'a pris à toi aussi alors tu verras , tu vas décliner cette recette à toutes les saveurs.
Bises isabelle
Il a l'air délicieux!
quelle belle verrine !
Très belle verrine !
J'ai fait aussi des panna cotta hier, tout le monde les aime à la maison !
jolie première!
Elle m'a l'air délicieuse!!!
Magnifique,ta panna cotta!!!
Superbe comme toujours miss, la photo est vraiment sublime!
Très belle cette panna cotta et pour un début, vanille-framboise c'est une très bonne association!
j'adore les panna-cotta...essayes framboises chocolat blanc c'est super bon aussi
biz
miammm une fois goûttée on s'en lasse pas, tu vas sûrement en refaire
Un classique qui doit plaire à Mamina, moi même je ne dis pas non à une panna cotta de temps en temp...
Vanille et fruits rouges, c'est toujours une association gagnante et tes panna cottas me font saliver! tu vas t'amuser à faire pleins de déclinaisons sympas avec dessert ultra simple et délicieux.
une bien belle réussite pour une première.
Je vois que tu as choisi la gélatine et non l'agar agar et tu as eu raison. Pour débuter, c'est plus simple
Coucou
Elle a très jolie ta verrine :-)
Il faudrait aussi que je teste un jour, mis à part ma crème aux carambars roses, je n'ai jamais fait de vraie panna cotta.
ça doit être super bon
belle présentation d'image, j'ai trop aimé ta façon de présenter
très tentante cette verrine... il va falloirt que j'essaie de faire la panna cotta un de ces jour, c'et si beau et si ouvert à tous les parfums et couleurs. Merci
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