03 mars 2009
Délicieux gâteau pommes/amandes sucré au miel!!

Me revoilà le temps d'un instant pour vous faire partager un délicieux gâteau aux pommes que j'ai déniché sur le merveilleux Palais des délices de Céline.
Ce gâteau est un vrai régal plein de saveurs et pas trop sucré il ravira sans aucun doute toute la famille. Pour ma part il est adopté!!
Ingrédients :
150g de farine
3 oeufs
5 CS de miel
100g de beurre doux fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
150 ml de lait entier
50g de poudre d'amandes
2 à 3 pommes
Sucre/cannelle pour saupoudrer
Une petite poignée d'amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à
Peler les pommes, les couper en deux, enlever le cœur
puis faire des entailles sans aller jusqu'au fond pour garder les demi-pommes
entières. Réserver le temps de préparer la pâte.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre
vanillé et le miel. Fouetter puis ajouter le beurre fondu.
Ajouter ensuite la poudre d'amandes et la farine
préalablement mélangée à la levure chimique. Mélanger.
Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant
jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse et homogène.
Verser la pâte obtenue dans le moule. Disposer les
demi-pommes striées préalablement préparées harmonieusement sur la pâte.
Saupoudrer le tout d'amandes effilées ainsi que
d'une bonne cuillérée de sucre/cannelle sur toute la surface du gâteau.
Enfourner pour environ
30 min.
Une fois cuit, poser le plat sur une grille et
badigeonner, dès la sortie du four, soit de confiture d'abricots liquéfié ou
d'un peu de miel tiède au pinceau pour apporter une belle brillance.
Et voila un superbe gâteau moelleux à souhait prêt à être dévoré!!
Commentaires
A faire absolument
Il est délicieux! Tot est parfait, la texture, le dosage. Le miel est tellement plus agréable que le sucre. J'éviterai même de mélanger la cannelle au sucre la prochaine fois sur le dessus, simplement nappage d'amandes, cannelle, et miel à la sortie du four. Merci pour cette recette que tout le monde a adoré. Je la referai en toutes occasions.
JE SUIS EPATEE
Ca va faire une heure que je suis sur ton blog... à la base je ne me rappelle même plus ce que j'étais venu y chercher... une recette de pancakes peut-être...bref, je repars avec des tonnes d'idées, plein d'excellentes recettes, et une véritable admiration pour ta créativité et ton talent. Plein de bravos à toi et d'espoirs que tu continue à me faire saliver... C'est promis je reviendrai ! Bises, Chloé.



hum
Pour le concours MIEL su cuisinekarine.canalblog.com ?