07 août 2007
Brioche torsadée à la crème pâtissière et pépites de choco, pour les gourmands!!
Voila une petite recette de viennoiserie trouvé dans mon mini Marabout 30 pains maison spécial machine
Cela faisait un petit bout de temps que je voulais la testé et c'est maintenant chose faite, allez je ne vous fait pas attendre plus longtemps voila la recette :
Ingrédients :
Brioche :
30ml de lait
150g de farine
1 œuf
1 pincée de sel
1cc de levure sèche
60g de beurre
1cs de sucre
Garniture :
100ml de lait,
1 jaune d’œuf
20g de sucre
10g de farine
20g de poudre d’amandes
1 poignée de pépites de choco
Préparation :
On commence par la brioche, pour cela on mets tous les ingrédients dans la map et on lance le programme « pâte seule ».
On passe maintenant à la crème. On fait chauffer le lait dans une casserole pendant qu'on bats le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse. On ajoute la farine et la poudre d’amandes. On verse le lait
bouillant par-dessus, on mélange et on remet sur le feu jusqu’à ce
qu’on obtienne une crème pâtissière bien épaisse.
Réservez de côté.
Une
fois le programme terminé, prendre le pâton et l’étaler en rectangle.
Recouvrir de crème pâtissière, parsemez de pépites de chocolat puis
rouler en boudin. Couper le boudin en deux dans le
sens de la longueur, torsadez les deux moitiés en veillant à ce que la crème reste toujours en haut et former une couronne.
Poser la couronne sur plaque recouverte de papier cuisson et laisser
reposer 20 min.
Préchauffez le four à 180°C. Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ.
Et voila se que l'on obtient à la coupe
Alors plutôt tentant non????
Commentaires
Ta brioche est superbe, dorée, bien gonflée et la crème pâtissière avec de la poudre d'amandes et noix de coco, un délice. Une recette que je te voles.
Bisous, Doria
C'est vraiment le genre de brioche que j'aime : la forme avant tout, puis l'intérieur si gourmand ! Mmmmh !
J'en croquerai bien un ptit bout pour mon gouter
oups belle couronne...
Miss Cricri, la reine incontestée de la brioche. Tes photos sont toujours super craquantes. Bravo Mamzelle!
Bises,
Lisanka
je dirais même très très tentante cette brioche !!
A l'heure du gouter c'est un supplice!!!!!!!!!!!!!!!
Je vois qu'on a eu la meme idee!! Sauf que moi, c'est sans MAP... la tienne est vraiment superbe....
Miss Cricri Version familiale
Valperfi version brioches individuelles
;)
Valerie
Superbe! Elle donne envie!
trop bonne ta recette , pour mon 4h ça aurait été parfait!!
Oh oui plus que tentante !!! magnifique brioche !
elle est trop belle et trop tentante!!
ta brioche torsadee' est vraimment superbe.
recette a mettre sous le coude......
bises
Une brioche belle et délcieuse! J'aimerai en goûter un petit bout! Je crois qu'il faudra que je la fasse un jour...
elle est vraiment magnifique!! biiises micky
Elle est superbe ta brioche. Je la mets dans mes favoris pour la tester plus tard.
oh la la trop belle!!!!
Quel talent de pâtissière, tu m'épates, je n'arrive pas à ta hauteur mais attends un peu que je m'y mette !!! bises
elle superbe , une vraie brioche de boulange ! vivement que j'ai une MAP
j'imagine bien l'odeur insoutenable que ça doit dégager à la cuisson cette merveille!
Je croque un p'tit bout de ta brioche gourmande en passant :o)
QUelle réussite ! Ce n'est pas trop difficile de torsader ?
Quelle brioche très appétissante, j'en ferai bien mon petit déj
Pour demain au petit déj' je me gaverai bien
Et bien !!!!
Cela donne envie !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Très jolie ta torsade !!bravo !
WoW! je croquerais dans cette brioche à pleines dents avec un bon espresso, ma journée commencerait du bon pied, une seule question de rouler en gardant la crème en haut c'est pas trop difficile? juste savoir avant que je m'y attaque!
Elle est magnifique et me fait tellement envie !
Bizzz, Alexie
C'est une brioche très appétissante que tu nous a fait là :)
Oh là là, cette brioche, avec cette crème patissière et ces pepites de chocolat, un vrai supplice.
Bises isabelle
Superbe cette brioche! Elle me donne faim!!
Un seul mot : BRAVO
Quant au reste de mes impressions : j'en saliveeeeeeeeeeeeee
Hummmmmmmm cette brioche aux pépites de chocolat est à tomber !
Merci à toutes pour tous vos gentils com, contrairement à ce que l'on peut croire cette brioche n'est pas difficile à torsader et le fait de garder la crème sur le dessus non plus, il suffit juste d'y prêter attention et tout ira bien ;)
C'est vraiment simple!!
elle est superbe !! en + avec des pépites mama mia !
comment fais-tu pour réussir aussi bien tes brioches et autres viennoiseries? A chaque fois tu me mets l'eau à la bouche... Je l'ai testé cette recette une fois mais je l'avais râté, faudra que je remette ça car quand je vois tes photos je me dis que finalement c'est moi qui ai merdé quelque part et il faut absolument que je remédie à ça... Je m'acharnerai!
Un délice!!!!
merci
merci pour cette recette testée avec succès hier aprés midi
un régal
Oh la que de beaux talents!!!Ma mari et moi aimons bien ce genre de brioche puisque tu dis que ce n'est pas difficile a torsader donc tout le monde peut y arriver..
ca c' est sur les gourmands ont du se lecher les babines !
Je découvre ton blog (il n'est jamais trop tard pour bien faire) et je trouve cette recette terrible, et la réalisation magnifique, bravo! Je vais continuer à explorer!
Alors là, je prends la recette...et si c' est réussi, je mets sur mon blog, merci!
Cette brioche torsadée a l'air divine !
huuuuuuuuuuuuuummmm! c'est ma viennoiserie préférée!!!
je l"ai déja fait, j'adooooore!
la tienne est magnifique et me donne envie d'en refr une tres tres bientot!
demain lol a non pa ltps, tres bien tot en tt cas
Bravo pour cette superbe brioche torsadée ! Les brioches à la creme patissiere sont mes petites preferees ... je sens que je ne resisterais pas longtemps à tester la tienne !
Bonjour, tout d'abord bravo pour ton blog trés jolie et trés apaitissants.
Je voulais juste savoir si je pouvais faire cette recette mais sens la MAP ??
trop bo!
En tant que gourmande je me suis tout de suite reconnue dans cette recette qui m'a l'air parfaite pour les petits déj du week end (histoire de se lâcher)!
j'ai testé cette recette et les enfants ont adorés !!! merci
Magnifique!
J'en ai l'eau à la bouche, tellement elle est belle... Une recette de plus à essayer... ^^
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