09 août 2007
Tarte à la mousse au chocolat de Christophe Felder juste avant les vacances!!
Attention accros au chocolat ce billet est pour vous!!
Je vous présente aujourd'hui une tarte totalement décadente, fort en chocolat et qui fond dans la bouche, bref une vrai petite merveille!!
Cette recette se ballade de blogs en blog en ce moment et c'est bien evidemment chez Guillemette que je l'ai chipé, mais vous pouvez la retrouver aussi ici
Ingrédients :
Pâte sucrée :
95g de sucre glace
30g de poudre d'amandes
150g de beurre mou
225g de farine
1 œuf
15 g de cacao en poudre
sel
sucre vanille
Mousse au chocolat :
2 jaunes d'œufs + 2 œufs
300g de chocolat à 65 %
200g de beurre (170g suffisent comme le conseille Guillemette)
60g de sucre
Préparation :
Pâte sucrée :
Mélangez tous les ingrédients (j'ai utilisé mon robot)et laissez reposer la pâte en boule au
frigo pendant au moins deux heures.
Faites cuire la pâte à blanc
pendant 15 mn à 170°C.
Mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver (je l'ai fait au tout début), la préparation
doit refroidir.
Pendant ce temps, mélanger énergiquement les oeufs, les
jaunes et le sucre. On doit obtenir une texture très légère et
mousseuse. Ajoutez délicatement le chocolat fondu, refroidi puis verser
sur le fond de tarte. Enfourner entre 5 et 10min (à surveiller) à 190°C.
Et bien voila ce n'est pas plus compliqué que ça cette tarte est vraiment facile à réaliser et je peux vous garantir qu'elle en vaut la peine, j'ai du me contrôler pour ne pas me reservir 3 à 4 fois et j'ai eu bien du mal car le chocolat et moi c'est une grande histoire d'amour ;)
Petit conseil réservez la tarte à température ambiante car le premier jour je l'ai placé au frigo et donc servi froide et la mousse à durci pas mal (comme sur la photo). Le lendemain je l'ai sorti du frigo et je peux vous dire que la texture n'est pas du tout la même, là on retrouve bien l'aspect de la mousse au chocolat, hummmmmmmmmmmm que du bonheur!!!
Et bien c'est sur ce billet chocolaté que je vous dit au revoir car je pars pour 3 semaines de vacances direction le centre, puis les plages dorées du Sud du Portugal. Je vous retrouve en septembre avec tout pleins de recettes en voila un petit aperçu pour vous mettre l'eau à la bouche
Sorbet facile à la framboise
Tartelettes pêches/amandes
Et bien d'autres suivront alors à bientôt et n'hésitez pas à consulter l'index de toutes mes gourmandises qui se trouve ici
Commentaires
une de mes recettes preferees de ce cher christophe...
La photo donne envie comme toutes tes photos. Bises
j'ai envie de dévorer mon écran...mais je vais essayer de garder mon calme!
Encore une tarte 100 % gourmande !
Je suis une accro au chocolat et franchement, là, je craque!!!
Cette tarte est mortelle! Je craque...
Bonnes vacances! La tarte est à tomber!
mon dieu mon dieu mon dieu ! mais quelle tuerie c'te tarte !waow j'adooore d'adore d'adore et hop illico presto dans les favoris ! bonne vacances
Quelle belle part de tarte ! fondissimmmme ...
j'ai rien vu, j'ai rien vu...bon ben si je suis remontée regarder...niark j'ai pas de volonté! bonnes vacances!
oh la la la tuerie!!!
A peine revenue tu nous quittes déjà!!
Ben moi je dis vivement ton retour!
Mais je te souhaite quand même de passer d'excellentes vacances!
Mmmmmh, un concentré de gourmandise en effet! Profite bien de tes vacances alors!
Bises,
Lisanka
Wouaaaa terrrrrrible, et encore, je pése mes mots!
Quel bonheur cette recette!!!!
Tu me ramènes des Pasteis de Nata stp ? :-))) enfin au moins la recette ;-)
waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaouw, trop beau !
Elle est très belle cette tarte, sa texture me plait beaucoup, elle doit fondre dans la bouche !
Elle m'a l'air succulente!
hummm cette tarte est vraiment extra, et tes photos le montrent a merveille !
bonnes vacances !
superbe et bonnes vacances !
Magnifique ta tarte !
houlà tout ce chocolat!!! ça donne trop envie!!
Elle a l'air divine cette tarte !
Il m'est impossible de résister à ce genre de tarte!
elle a tout pour plaire cette superbe tarte!! biiises micky
ouah elle est terrible cette tarte! Tu m'en as gardé un morceau j'espère!
c'est une tarte vraiment terrible!!!miammmmmmmmmm
Vraiment très appétissant! Bravo
c'est encore moi, c'était pour te dire que, si tu l'accepte, je te tague pour un nouveau(enfin, je crois) jeu
Oh qu'elle est belle, bien mousseuse et fondante, à faire tourner les têtes !
Bises, bonne journée
Je n'en peux plus trop c'est trop mais c'est tellement bon pour le plaisir des yeux et surtout les papilles, bonnes vacances,profites bien, bises
OHHH La la!!! c'est divin!!!
Bonnes vacances!
et bien que de douceurs.. et bonnes vacances..
Magnifique ta tarte ! Mister Felder a du soucis à se faire avec toi :p :p
Bises :)
Trop belle cette tarte!!!! Miam!
Tout ce que j'aime et comme je suis gourmande....
Bizzz, Alexie
wouah !!! j'ai trouvé mon dessert pour dimanche !!! la tarte décadente !!!! Moi aussi suis une CriCri ex 78 et les plges du sud de mon beau pays je connaîs aussi !
bon, je vais zieuter ton blog, en évitant de baver sur mon clavier !
Quelle tuerie cette tarte.
Where are U??? Revenue? Bises!
Elle est divine cette tarte, j'espère que tu as passé de bonnes vacances
A très bientôt
Mon Dieu cette tarte !!!! et dis donc, les 3 semaines sont écoulées depuis un bail, t'es où ???????
Ou est tu Cricri???? reviens!!!!!!
Cette tarte est purement magnifique et appetissante... je vais me la trouver et me la mettre en favoris... je vais la faire... elle est trop pour moi!
merci a toi et Guillemette
magnifiques!
tes tartes sont magnifiques..entre celle au chocolat et celle aux amandes..miam!
C'est quand ton grand retour misscricri !!! Tu nous manques !! À très vite
Saudades saudades
flute je l'avais ratée celle là !!! hummmmm !
Que te dire...ta tarte mousse choco est a tomber par terre rien qu'a regarder les photos!!
Si je m'ecoutais je tenterai presque toutes les recettes de ton blog!!
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