25 mai 2008
L'irrésistible moelleux chocolat/ricotta!!
Ce gâteau me faisait de l'œil depuis un petit bout de temps et enfin je me suis décidé à le réalisé!! J'ai piqué la recette chez Mély qui l'a elle même piqué chez Amisalsa et je peux vous jurer que ce gâteau est une pure tuerie!!!
Fondant et moelleux à souhait avec seulement 30g de beurre et oui vous ne rêvez pas!!!
Voici ce qu'il vous faut
Ingrédients :
125g de chocolat
2cs de crème fraîche
30g de beurre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
75g de sucre
2cs de maïzena
200g de ricotta
1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre chocolat, beurre et crème fraîche dans une casserole.
Battez les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la ricotta et la maïzena à la préparation au chocolat et fouettez pour avoir une pâte lisse.
Versez le mélange jaunes d'œufs sur le mélange chocolat et fouettez à nouveau.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement au mélange précédent.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez y la pâte et laissez cuire environ 20 min à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler et régalez vous ...
Commentaires
Ah je suis dégoûtée, je ne trouve pas de ricotta dans les magasins de ma ville. Je voulais déjà faire des ravioles épinards - ricotta, et toi qui nous présente un super beau gâteau au chocolat ! On a qu'une envie c'est de faire un méga croque dedans... bon il faut que je trouve de la ricotta, y a pas !
Huuummm
Bon alors je l'ai testé ce week end et je peux dire qu'il est délicieux !!! il n'a d'ailleurs pas fait long feux !!! Son gout, son fondant !! miammm !! je ne m'attendais pas à cette texture, qui j'avoue au début m'a fait un peu peur, je pensais qu'il n'était pas cuit.
Petite différence avec ta recette : j'ai été obligée de le laisser cuire 45 min à 180 car à 20 min il était encore liquide.
Amicalement,
Popi
Il est superbe (je suis grave contente de te relire, j'adore ta gourmandise!)