12 mai 2008
Blancs d'oeufs en trop = Rochers à la noix de coco
Quoi de mieux pour utiliser ses blancs d'œufs en trop que de délicieux rochers à la noix de coco maison!!
Après avoir testé plusieurs recettes je revient vers la toute première version celle que je préfère, les rochers ne sont pas trop sucrés, ils sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un vrai délice!!
Ingrédients :
150g de noix de coco
150g de sucre
2 blancs d'œufs
1,5 cc de compote de pommes
Préparation :
Mélanger les blancs d'œufs et le sucre en poudre, faites chauffer au bain marie jusqu'à ce que la préparation atteigne 50°C (à peine plus chaude que le doigt)
Ôter du feu, ajouter la compote et la noix de coco et mélanger.
Façonner de petites pyramides sur une plaque de papier sulfurisé et faites cuire environ 15 min à 240°C.
Décollez les rochers et laisser refroidir avant de déguster.
Commentaires
chouette
2 blancs d'oeufs dans le frigo, du coco dans un pot j'ai trouvé ma gourmandises du jour. Merci
J'ai liquidé mes blancs d'oeufs dommage !
De beaux rochers pour mon gouter miamm
avec un petit morceau de chocolat à l'intérieur et c'est l'extase ...
très jolis rochers et contente de te lire!
Ils font super envie, heureuse de te relire :-)
oh mince je n'ai qu'un blanc d'oeuf au frigo!! mais je pense que ça peut s'arranger!!
je préfère avec les jaunes, c'est plus moelleux. Mais c'est délicieux!
Mais j'en n'ai jamais en trop des blancs! Malheur !! J'aime trop ces p'tits rochers, du coup je vais bien trouver un moyen d'en garder :)
Ah oui ça c'est bon.
Ils sont parfaitement réussi ! Très très beau !
Rien ne se perd, tout se transforme!
ça fait plaisir de te revoir sur ton blog, et en plus avec une bonne petite recette comme ça, que demandez de mieux
Contente de te voir par ici!
Un vrai délice ces rochers!!!
Une bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs, en plus j'aime beaucoup !
Ah et bien voilà, depuis un moment je cherchais une recette de rochers mais c'est pareil j'ai toujours été déçue jusqu'à maintenant. Je vais donc essayer cette recette...
Un vrai délice les rochers à la noix de coco et j'apprécie beaucoup ta touche avec la compote de pommes!!! Je te mets dans mes favoris pour me faire du bien aux yeux !!!
Ca donne envie d'en faire, superbe comme d'habitude chez toi!
Bisous.
je ne connaissais pas avec la compote de pomme!!!
Oh ca c'est une bonne idée! ca change des financiers ou des mousses au chocolat! la prochaine fois qu'il me restera des blancs sur les bras, j'essaierai ta recette!
Super bien réussis, très belle couleur !!! et je dois essaye avec la compote
merci et bravo
c'est une bonne idée d'ajouter de la compote à la préparation des rochers
moi je mets des raisins secs et un peu de jus de citron, regarde je t'ai mis le lien :-)
Bonne idée!
je viens de trouvé cette recette mais les blancs il faut les fouettés avec le batteur?
depuis le temps, faut que je me lance a tester ces fantastiques petits rochers ...
moi aussi je me demande si il faut battre les blancs avant??????
Bonne idée
Super idée pour utiliser ses blancs d'oeufs je n'y avais pas encore pensé.
Merci pour le tuyau!!
Bonjour, je suis tombée sur votre blog par hasard et je suis sous le charme !! des charmes, simples, sublimes, délicieuses.la liste serait longue, vraiment bravo, vos recettes me conviennent totallement !!!! il est déjà dans mes favoris.
ça y est j'ai fais les rochers !!!!! un délice et cette odeur de coco qui embaume toute la maison................merci pour cette recette et avec la touche de compote c'est un petit plus très agréable...........
J'ai la même recette et c'est vrai qu'ils font toujours un malheur !
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