Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

01 mars 2007

Beignets au Nutella ou comment ne pas sucomber à la tentation bloguesque du moment!!!

Beignets

Et bien c'est fait, moi aussi je me suis lancé dans la confection de Beignets au Nutella et à la confiture.
Pour cela j'ai utilisé la recette que j'ai trouvé au dos d'un paquet de levure Briochin.
La voila

Ingrédients :

250g de farine
1sachet de levure Briochin
10cl de lait
1 pincée sel
1oeuf
3cs bombées sucre
50g de beurre

Préparation :

Battez l'oeuf en omelette et le mélanger au lait, placez au fond de la MAP.
Ajouttez la moitié de la farine, le sucre, le sel et versez par dessus la seconde moitié de farine.
Terminez avec le sachet de levure et le beurre coupé en petit morceaux.
Laissez tournez la MAP pendant 1h10 ou 1h30 cela dépend des machines (programme pâte à pizza pour moi)
Une fois que le programme est terminé étalez la pâte et découpez des ronds avec un emporte pièce ou un verre et laissez montez environ 40 min dans un endroit chaud.

Une fois que les disques ont doublés de volumes faites les frire dans de l'huile chaude en les retournant pour les faire dorer des deux côtés.
Une fois cuits les déposés sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace ou de sucre semoule.

Voila l'intérieur d'un beignet au Nutella bien sûr ;)

Beignets_coup_

Verdict :

Les beignets sont très bon le jour même mais ils ont tendance à durcir un peu le lendemain.
J'avais déjà testé cette recette mais je les avais fourrés avant et superposé deux disques de pâte l'un sur l'autre que j'avais soudé, les beignets était plus gonflés et n'avaient pas durcis le lendemain.

Cette fois ci j'ai voulu changer de technique et faire comme il préconnisait sur le sachet de levure à savoir ne faire q'un disque et les fourrés une fois cuits mais je pense que ce n'est pas la méthode la plus pratique.

La prochaine recette que je teste est celle de Nadia
Ses beignets sont magnifiques ont dirait qu'ils sont tout droit sortis d'une boulangerie ;)

Posté par Miss Cricri à 13:20 - Tout Nutella - Commentaires [35] - Permalien [#]

Commentaires

  • pas top

    Quand je dis pas top je parle des miens ! J'ai d'abord essayé la recette avec la levure fraîche mais au moment de les saisir pour les frire, ils se ratatinent et ne ressemblent plus à rien alors qu'ils étaient si beaux avant ! que dire après la cuisson, encore pire. Mais je suis tétue, j'ai essayé la recette avec la levure sèche : pas beaucoup mieux ! sauf qu'ils se sont moins dégonflés mais ce n'était même pas la peine de penser les fourrer ; mais il faut dire quand même qu'ils étaient bons et qu'ils n'ont pas fait long feu à la maison ; je reessaierai ! je me demande si le fait de les mettre à lever dans mon four à 40° n'est pas une erreur ? (programme spécial pâte à lever pourtant) ???

    Posté par Isa, 28 janvier 2008 à 21:23
  • Rien que de les voir c'est une torture!! ça donne faim!! ils sont superbes!!

    Posté par Sabine, 27 février 2008 à 15:38
  • hummmmmmm, je les fais dès demain. je vois que cette recette date du 1er mars 2007, à ce même moment j'étais en plein accouchement pour ma fille qui est finalement née le 2. Elle va se régaler avec ses frangins car elle adooooore le chocolat. Merci pour la recette

    Posté par scrogneugneu, 09 février 2009 à 11:54
  • Question !!

    Il n'est pas précisé sur la recette quand on doit les fourrés de nutella ?? Je suis un peu perdu ! Si quelqu'un pourrait m'aider ça serait gentil a vous ^^ !

    Posté par Amina, 23 septembre 2009 à 03:01
  • Problème !!

    Bonjour !!
    Vos recettes sont super créative et donne terriblement envie cependant je dois dire que pour une débutante tel que moi elle manque de pas mal de précisions ... je me doute que pour des gens qui s'y connaissent ce sont des détails évidents mais une petite catégorie novice serais pas de refus ^^
    Quand est-ce que vous mettez la garniture dans vos beignets ? et quel quantité est nécessaire ? qu'est-ce qu'une MAP ?

    Posté par VampiRomantiK, 30 mars 2010 à 17:00
  • Aaaargh ! c'est une véritable tuerie ce beignet !

    Posté par Cathy, 01 mars 2007 à 13:26
  • Je vois des beignets partout en ce moment et c'est terriblement tentant !

    Posté par Isma, 01 mars 2007 à 13:29
  • Je sors de table et je salive devant ton beignet. En plus avec Nutella.Magnifique.

    Posté par Doria, 01 mars 2007 à 13:29
  • C'est de la torture , nous montrer ça dès le matin(chez moi il est 7:30 am)

    Posté par awoz, 01 mars 2007 à 13:32
  • Ils sont magnifiques ces beignets, mais hautement caloriques hélàs...

    Posté par Chris, 01 mars 2007 à 13:39
  • Merci Miss Cricri pour ta recette et ton message sur mon appel au secours! Comme je le disais, je n'ai pas de map! On verra bien quand même...

    Posté par Ma petite ferme!, 01 mars 2007 à 13:40
  • ahh quel supllice ! des beignets ! et du ...nutella ! les deux chose qui me fond le plus craquer ! humm mais comment je fais moi pour résister, ça va que cet après midi je vais refaire des bugnes avec des cop's pour assouvir mon envie. en tout cas tu les as très bien résussi, j'avais déà testé cette recette en les fourrant avant cuisson, j'avais bien soudé mais tout c'était ouvert et le coeur n'avais pas cuit

    Posté par Mimine, 01 mars 2007 à 13:40
  • Et voilà à cause de toi, je viens d'innonder mon clavier de salive...
    L'intérieur de beignet est une véritable tuerie !!! ;o))

    Posté par Sylvie, 01 mars 2007 à 14:00
  • Super !!!!!
    Bizzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 01 mars 2007 à 14:04
  • rha c' est une recette avec MAP... z'ai pas de MAP mais c pas grave: je salive et me régale rien qu' avec tes photos!!

    Posté par Ellie, 01 mars 2007 à 14:17
  • Je suis très, très fachée avec le Briochin !!! Et pourtant, ta recette m'électrise ! ;o)

    Posté par Annellénor, 01 mars 2007 à 14:31
  • Pas bon pour mes kilos en trop avant l'été, mais juste un petit bout
    A +

    Posté par Edith, 01 mars 2007 à 14:31
  • wouaaaw j'ai rien vu sinon j ne vais pensé qu'a ça!

    Posté par leonine19, 01 mars 2007 à 14:55
  • j'en ai l'eau à la bouche!! pourtant je viens de prendre mon goûter....

    Posté par Cendrine, 01 mars 2007 à 17:02
  • J'ai vu du Nutella qui s'échappait d'un de tes beignets...C'est dur d'y résister !

    Posté par Cat, 01 mars 2007 à 17:31
  • ouh la la, comment résister ?

    Posté par Sophie, 01 mars 2007 à 19:10
  • Ta recette me semble aussi superbe MissCricri.
    Par contre pour la recette que j'avais essayé de les fourrer avant la cuisson et figure toi qu'ils se sont ouverts à la cuisson. Donc j'ai d'abord préféré les cuire et ensuite les fourrer avec une seringue à pâtisserie. Et franchement c'est pas du tout galére et le résultat est superbe!!

    Posté par Nadia Z, 01 mars 2007 à 20:53
  • Dur dur, le beignet au nutella, c'est à la limite de la torture!

    Posté par Kate34, 01 mars 2007 à 22:07
  • waaooouuwww!!

    ils sont superbes !! biises micky

    Posté par mickymath, 02 mars 2007 à 00:43
  • OUi ca c'est de la tentation surtout la 2e foto
    bisous

    Posté par pom d'api, 02 mars 2007 à 12:00
  • Tout ce que tu fais est vraiment superbe, et bravo pour les photos

    Posté par Jess, 02 mars 2007 à 14:19
  • Comme ils sont beaux!!!!!!!!! et bien gonglés!!!!

    Posté par steffy, 02 mars 2007 à 18:04
  • Une vraie torture de regarder ça!!!! ça doit être vraiment trop bon!!!!!!

    Posté par missval, 02 mars 2007 à 21:08
  • ta deuxième photo est térriblement gourmande

    Posté par Nathalie_b, 02 mars 2007 à 23:33
  • Ils sont superbes! et la deuxiéme photo avec le nutella,un doux supplice!!!

    Posté par izou, 03 mars 2007 à 06:11
  • Oh non... pourquoi suis-je venue sur ton blog ??? Lol ça c'est de la pure torture... déjà que j'avais une énorme envi de choc', là c'est la totale, bon bein je crois qu'il va me falloir craquer... t'aurais pas un ti beignet en rabe nan ?!!!!

    Posté par Béré, 03 mars 2007 à 23:06
  • mortels !!!!

    Posté par trinidad, 05 mars 2007 à 14:29
  • mmmmh j'adore cette petite cochonnerie !! fais maison ca doit etre une tuerie !!! miam miam !

    Posté par emilie, 06 mars 2007 à 20:31
  • Yeah !

    J'ai adoré cette recette de ton blog, moi qui cherchai partou la recette sur le net en ésprérant trouver la bonne, et bien la voila
    Merci a toi et Bravo aussi !!! =)
    Bye <3

    Posté par free-thoughts, 07 mai 2007 à 16:15
  • Au fait, j'ai une question, si on a pas de MAP, c'est possible de mélanger sans ? et si on mélange sans map, ca prendrai combien de temps ?

    Posté par free-thoughts, 07 mai 2007 à 16:27

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