Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

16 février 2007

Rissoles de viande et retour aux origines portugaises (Rissois de carne)

Pour changer un peu du sucré et de la pâtisserie, je vous propose aujourd'hui une recette de petits beignets salés que l'on trouve beaucoup au Portugal.On peut les servir en apéritif mais aussi en plat principal en les faisant un peu plus gros comme c'est le cas ici.On en trouve de différentes sortes, à la viande, à la crevette et bien d'autres encore.Ceux là sont tout simplement garni de bourguignon passé au mixeur.J'ai piqué la recette de la pâte chez Elvira qui elle propose une recette de rissoles mais aux crevettes (il faudra... [Lire la suite]
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13 février 2007

Mini tartelettes chocolat/framboises maxi fondantes

Ca y'est, les voila enfin ces minis tartelettes que monsieur CHERI D'AMOUR me réclamait depuis si longtemps!!!Et oui figurez vous que ces tartelettes ont une histoire, elle est très simple, monsieur CHERI D'AMOUR en question déjeune donc tout les midis sur son lieu de travail où assez souvent il se rends dans une petite boulangerie qui fait de délicieuses tartelettes choco/framboises (sisi c'est vrai je les ai même goûttés).Et voila qu'un beau jour il me mis au défi de réaliser ces fameuses tartelettes.Il m'en a donc rappoter une de... [Lire la suite]
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10 février 2007

La Brioche toute moelleuse aux pépites de chocolat sans ses pépites de choco ;)

Et bien après les quelques caprices matinaux de canalblog, je peux enfin vous faire partager ma recette de brioche de cette semaine.Je l'ai trouvé chez Réquia à la base c'est une brioche aux pépites de chocolat qui c'est transformé en brioche toute simple.Elle n'en reste pas moins très bonne, je vous donne la marche à suivreIngrédients :1 cc de levure sèche55g de sucre55g de beurre275g de farine1 oeuf1 pincée de sel50ml de lait1 cs de crème fraiche1 poignée de pépites de chocolatPréparation :Mettre tous les ingrédients (sauf les... [Lire la suite]
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07 février 2007

Les Finaciers au NUTELLA de Cyril Lignac!!

Une fois de plus, voila une petite recette qui m'auras servi à écouler quelques blancs d'oeufs (ça va il ne m'en reste plus beaucoup au congel OUFF)Je l'avais repéré chez Sylvie depuis un petit moment déjà et voila que je me suis lancé dans mes tous premiers financiers.Ingrédients :130g de sucre glace50g de farine50g de poudre d'amandes1 pincée de levure chimique4 blancs d'oeufs70g de beurre1 pot de NutellaPréparation : Mélangez doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]
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04 février 2007

Mes crêpes vanillées de la chandeleur avec un peu de retard

Comme tout le monde le sait vendredi c'était la chandeleur et comme quasiment tout le monde j'ai moi aussi fait des crêpes.J'ai voulu changer de ma traditionnelle pâte à crêpes et j'ai trouvé une recette bien sympa au dos d'un paquet de sucre vanillé.Les crêpes ont un léger goût de vanille c'est divin!!!Ingrédients :250g de farine50cl de lait1cs de sucre2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel3 oeufs2cs d'huilePréparation :Dans un saladier mélangez la farine, les sucres et la pincée de sel, ajouttez 25 cl de lait et fouettez... [Lire la suite]
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03 février 2007

L'index de mes gourmandises!!

Voila un petit index de toutes mes gourmandises qui se remplira au fur et à mesure que j'alimenterais mon blog!!! Apéro : Divers:Le Top 10 des desserts de MisscricriYou are what you eat, enfin le voila!!!Misscricri et le questionnaire printanierQuestionnaire littéraire!!Voila mon fond d'écranQuatre à quatre moi aussi je me dévoile!!Concours de recettes 750g.com ramène sa fraise avec Christophe FelderA mon tour d'être taguée ;)Récap très gourmande de l'année 2007!!A mon tour d'être taguée et de taguer ... [Lire la suite]
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01 février 2007

Pain au lait pour un petit déjeuner de gourmands!!

Voila encore une douceur qui a régalé tout le monde au petit déjeuner, c'est un pain au lait tout moelleux, je l'ai encore cuit en MAP tout comme le Pain viennoisCelui ci est quan même un peu plus sucré. Ingrédients : 250 ml de lait1,5 cc de sel2cs de de sucre en poudre50g de beurre375g de farine1 sachet de levure Briochin Préparation : Placer dans la MAP le lait légèrement tiéde. Mettre le sel et le sucre.Mettre la moitié de la farine, puis le beurre ramolli, et la deuxième moitié de farine.Ajouttez la levure. ... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Les divines tartelettes de Manue rien de mieux pour utiliser ses blancs d'oeufs

Voila des petites tartelettes que je vous avais déjà présenté sur mon ancien blog elles sont idéales pour utiliser ces blancs d'oeufs en trop.J'avais piqué la recette chez ManueCette fois ci j'ai augmenter les proportions pour en faire un peu  plus (j'en ai réalisé 10) et j'ai varié les fruits en faisant une fournée à l'abricot et l'autre à la poire.Voila mes proportions :Ingrédients :80g d'amandes en poudre60g de farine134g de sucre1sachet de sucre vanillé 4 blancs d'oeufs74g de beurre fonduabricots et poires au siropamandes... [Lire la suite]
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25 janvier 2007

Un pain viennois moelleux et délicieux

Le pain viennois, premier essai non pas de la MAP mais de la cuisson en MAP, et oui jusqu'à présent je faisais cuire mes brioche et autres viennoiseries au four, alors pour changé j'ai voulé testé la cuisson en machine à pain.Et bien je peux dire que j'ai été très agréablement surprise quand j'ai vu mon petit pain sortir de la machine et plus encore quand je l'ai découpé!!!La recette viens de chez Anouchkaramel  jai totalement craqué quand je l'ai vu!!Ingrédients :300 ml de lait1,5 cc de sel20g de de sucre en poudre (on peut en... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

Le Top 10 des desserts de Misscricri

La nouvelle tendance du moment sur la blogosphère est au top 10, alors moi aussi je m'y suis mise et j'ai sélectionné pour vous mes 10 recettes les plus gourmande de l'année 2006...  N°10 Le clafoutis pommes/cannelleN°9Le cheesecake des îles du Kiki 12 Le premier mais sûrement pas le dernierN°8Le chinois à la crème d'amandes de Manue A refaire!!!!! N°7 Mes truffes de Nöel au chocolat Un vrai régal N°6 Les macarons Pas seulement ceux au citron mais les autres aussi, c'est ma découverte de 2006 ;) ... [Lire la suite]
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