Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

12 mai 2008

Blancs d'oeufs en trop = Rochers à la noix de coco

Quoi de mieux pour utiliser ses blancs d'œufs en trop que de délicieux rochers à la noix de coco maison!!Après avoir testé plusieurs recettes je revient vers la toute première version celle que je préfère, les rochers ne sont pas trop sucrés, ils sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un vrai délice!!Ingrédients :150g de noix de coco150g de sucre 2 blancs d'œufs 1,5 cc de compote de pommesPréparation :Mélanger les blancs d'œufs et le sucre en poudre, faites chauffer au bain marie jusqu'à ce que la préparation... [Lire la suite]
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03 février 2008

Après les crêpes, les gauffres oui mais de Liège!!

Tout le monde le sait hier c'était la chandeleur et après avoir fait sauter les crêpes, aujourd'hui je vous propose une petite recette de gaufres liégeoises (déjà présenté sur mon ancien blog d'ailleurs) succulentes!!!La recette vient de chez Mimine et je peux vous assurer que c'est un vrai régal pour les gourmands et gourmandes comme moi ;)Ingrédients :375 g de farine22 cl de lait tiède1 sachet de levure Briochin2 oeufs1 sachet de sucre vanillé180 g de beurre150g de sucre perléPréparation :Mélangez la farine avec le sucre vanillé et... [Lire la suite]
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02 décembre 2007

Petits sablés hollandais attention les yeux!!

Ouhhhhh mais sa tourne ;) Et bien oui aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une petite recette de sablés tirés du livre Pâtisseries Maison. Il s'agit de sablés hollandais pourquoi hollandais me direz vous et bien la est la question???? Je cherche encore...Bon inutile de vous dire que ces sablés sont à croquer, super mimi et super bon!!Allez je ne vous fais pas patientez plus longtemps je vous livre la recette de suite Ingrédients :100g de sucre glace200g de beurre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 jaune d'oeuf300g de... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Les enveloppes algéroises de Misscricri!!

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits fours orientaux, les enveloppes algéroises!!La recette vient directement du blog de Lakbira  "Toute la cuisine que j'aime"Toutes les étapes y sont détaillées, c'est peut être un peu long à réaliser mais vraiment pas difficile, alors lancez vous ;)Ingrédients : Pour la pâte : 3 tasses de farine1/2 tasse de beurreeau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte (j'ai utilisé de la vanille dilué dans un peu d'eau)Pour la farce :250g d'amandes moulues250g de noisettes... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Compote pommes/vanille maison hummm que c'est bon!!

Aujourd'hui je vous propose une recette on ne peut plus simple, celle d'une bonne compote de pommes fait maison rien de mieux pour régaler toute la famille.Pour 1 bon saladier de compote il vous faut :Ingrédients :1 dizaine de pommesenviron 20 à 30 g de sucre (cassonade pour moi)vanille en poudre 1 peu d'eauPréparation : Epluchez les pommes et coupez les en petits morceaux, faites les compotées dans une sauteuse avec le sucre, l'eau et la vanille pendant environ 15 à 20 min (les pommes vont commencez à ce défaire toute seul) ... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

Petits financiers choco/tonka à tomber!!

Aujourd'hui je vous propose une recette déjà testé mais que j'apprécie tout particulièrement et qui est en plus de cela très utile quand on a des blancs d'oeufs à écouler.Il s'agit des financiers de Jean Paul Hévin que j'avais piqué une fois de plus de à Manue qui elle même l'a piqué à Céline, attention il faut suivre ;)J'ai fait ces petits gâteaux à l'occasion de notre départ en vacances (bah oui la route est longue jusqu'au Portugal alors on peut bien se faire plaisir quand même) mais j'y est ajouté ma petite touche perso qui est... [Lire la suite]
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21 juin 2007

THE recette de pancakes, ça y'est je l'ai trouvé!!

Il s'agit bien évidemment de la recette de Pascale, déjà testé par certaines bloggeuses (Aude, Marie et sûrement d'autres) Après avoir cherché pendant longtemps et essayé pas mal de recette différente ici et ici, ma quête s'est définitivement arrêté après avoir testé la recette de Pascale!!!Les pancakes sont moelleux, tout gonflés, bien régulier et pas gras du tout, en résumé ils sont super méga top ;) Voila ce qu'il vous faut : Ingrédients : 4 œufs 30cl de lait 300g de farine 2cc de... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Quand Misscricri découvre la fève tonka ça donne...

Et bien ça donne des minis fondants aux amandes et fève tonka que j'ai découvert sue le blog de MinouchkaDepuis le temps que tout le monde parle de cette fameuse fève il m'en fallait absolument, j'étais beaucoup trop curieuse de savoir quelle parfum pouvais se dégager de celle ci. Donc c'est parti je glisse dans mon panier de Patiwizz au milieu du sirop de glucose et de mes petits coeurs roses, des fèves tonka (voila le lien si ça vous intéresse) Après ça il me fallait bien évidemment trouvé une recette et celle de ces minis... [Lire la suite]
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11 juin 2007

KKVKVK N°20 et sa religieuse café/chocolat!!

Oulala mais dites moi, ça fait déjà super longtemps que je n'ai pas participé au Kiki!!! (la dernière en date était pour l'édition n° 13 et la tarte tatin) Ba ouais soit je n'avais pas le temps ou alors quand j'avais le temps, le thème ne m'inspirais pas trop.Cette fois ci c'est chez Croc en bouche que cela se passe et le thème de cette nouvelle édition est la religieuse, alors comment ne pas participer ;)Bien evidemment la mienne est sucré (on s'en serais douté), j'ai opté pour un mélange de saveur soit café/chocolat comme sur la... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Les financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin, divin!!

Ces petits financiers n'étaient pas prévus au programme de mes recettes de la semaine, mais ce week end j'ai réalisé une crème anglaise que j'ai maladroitement râté et ça car j'était beaucoup trop distraite par ma conversation téléphonique. En effet je me suis rendu compte que faire une crème anglaise en téléphonant n'est pas une bonne idée surtout quand ce dernier se coupe au beau milieu de la conversation et qu'il vous faut ôter la crème du feu pour aller brancher le téléphone et remettre ensuite la crème à cuire.Conséquence ma... [Lire la suite]
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