02 mars 2008
THE pain de mie hyper moelleux!!!

Attention les yeux, aujourd'hui je vous présente LA recette de pain de mie à faire et à refaire!! Moelleux et savoureux il fera le régal de toute la famille aussi bien au p'tit dèj qu'au goûter et pourquoi au cours d'un repas salé!!
Je l'ai trouvé sur le blog de Steffy mais j'ai remarqué que certaines d'entre vous l'avais déjà testé.
Voila donc sa recette
Ingrédients :
120ml d'eau
110ml de lait
2cc de sel
450g de farine
2cs de sucre
1 sachet de levure (Briochin pour moi)
20g de beurre mou
Préparation :
Mettre le programme pâte (pâte seule pour moi 13min).
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.
Façonnez 4 boules
identiques que vous placez dans un moule à cake et laissez lever 40 mn.
Badigeonnez d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait. Faire cuire au four pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°
Et voila il ne vous reste plus qu'a vous régaler ;)
Commentaires
Ça fait un moment que je fais la recette de Steffy, elle est tout simplement parfaite! le pain est moelleux et aéré, une petite merveille!
http://img255.imageshack.us/my.php?image=painmie41effetfn5.jpg
http://img84.imageshack.us/my.php?image=painmie51sr4.jpgQuel MAP
Bonjour, tout d'abord félicitation pour votre blog qui fourmille de bonnes recettes!!
Je souhaite m'acheter une MAP... donc je prospecte pour voir laquelle choisir.
Je vois qu'avec la votre vous faites de tres bonne choses, j'aimerais donc savoir quel MAP vous utilisez pour pouvoir me faire une idée !...
Merci d'avance et encore bravo pour votre super blog!!!Humm
Il a l'air vraiment moelleux, délicieux, ...
Moi, je faisais celui la avant, mais je vais tester le tiens :
http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Pain-et-viennoiserie/Pain-de-mie.html
Mais dessus, y a pleins d'autres recettes de pain, laissez vos commentaires.SUPER
Les marchands de pain de mie n'ont plus qu'à se rhabiller! super pour une première fois, il est magnifiue, gonglé, moelleux.
Je l'ai laissé refroidir sur une grille, et maintenant j'ai coupé les tranches pour faire les croque-monsieurs, elles sont régulières et tendre à souhait ! je pense que nous allons nous régaler ce soir!
je crois que je vais adopter votre recette, merci



ouahhh ça c'est du pain de mie! quand j'ai vu la photo, je n'avais qu'une envie, voir l'interieur de cette petite merveille ça a l'air super moelleux!