02 mars 2008
THE pain de mie hyper moelleux!!!
Attention les yeux, aujourd'hui je vous présente LA recette de pain de mie à faire et à refaire!! Moelleux et savoureux il fera le régal de toute la famille aussi bien au p'tit dèj qu'au goûter et pourquoi au cours d'un repas salé!!
Je l'ai trouvé sur le blog de Steffy mais j'ai remarqué que certaines d'entre vous l'avais déjà testé.
Voila donc sa recette
Ingrédients :
120ml d'eau
110ml de lait
2cc de sel
450g de farine
2cs de sucre
1 sachet de levure (Briochin pour moi)
20g de beurre mou
Préparation :
Mettre le programme pâte (pâte seule pour moi 13min).
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.
Façonnez 4 boules
identiques que vous placez dans un moule à cake et laissez lever 40 mn.
Badigeonnez d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait. Faire cuire au four pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°
Et voila il ne vous reste plus qu'a vous régaler ;)
Commentaires
essai
j'ai essayé la recette du pain de mie car il me faisait vraiment envie mais je n'avais pas de levure briochin donc je me suis dit que la levure de boulanger classique ferait l'affaire mais mon pain n'a pas levé comme sur la photo, il était assez compact, je referai un essai avec briochin. mais niveau gout très bon
bonjour je cherchais une recette de pain de mie et j'ai atterris sur ton blog à ma grande joie car tes recettes ont l'air trop bonne.en tout cas j'ai fait ta recette (la photo donne faim)sans map au robot la pate est en train de reposé et j'espere qu'il seras aussi beau et bon à bientot bizzzz
très très bon
Ta recette est fantastique! J'avais envie de pain chaud et moelleux hier soir et j'ai préparé la pâte vers 19h30, repos,cuisson, juste prêt pour le dîner vers 20h45! Accompagne le plat en sauce et fait office de dessert avec du beurre et de la gelée de pomme maison! Cette recette deviendra une de mes favorites!
type de farine
bonsoir ,j'ai fais votre recette mais mon pain ne monte pas d'ailleur la pate ne double meme pas de volume esque se serai possible que se soie a cause de la farine je prend de la type 45 et j'habite en belgique et on na pas de briochin ou je ne sais pas ou on en trouve ! pourriez-vous me répondre svp sa fait 2 fois que j'essaie votre recette !ah oui je trouve votre blog super !!!
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