03 février 2008
Après les crêpes, les gauffres oui mais de Liège!!
Tout le monde le sait hier c'était la chandeleur et après avoir fait sauter les crêpes, aujourd'hui je vous propose une petite recette de gaufres liégeoises (déjà présenté sur mon ancien blog d'ailleurs) succulentes!!!
La recette vient de chez Mimine et je peux vous assurer que c'est un vrai régal pour les gourmands et gourmandes comme moi ;)
Ingrédients :
375 g de farine
22 cl de lait tiède
1 sachet de levure Briochin
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
180 g de beurre
150g de sucre perlé
Préparation :
Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faire une fontaine et cassez les oeufs au centre.Mélangez
le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange
farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou
d'une spatule, la pâte est assez compacte.
Laissez reposez 30 minutes.
Ajoutez
ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les
deux ingrédients soit bien incorporé. La pâte va se détendre un peu.
Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus.
Préparez
le gaufrier ainsi que les garnitures. Ne huilez pas trop les plaques du
gaufrier car la pâte contient pas mal de beurre donc normalement les
gaufres ne devraient pas coller.
Faites
chauffez le gaufrier puis déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au
centre des plaques. Refermez et laissez cuire. Surveillez de temps en
temps, il faut qu'elles soient dorées.
Et voila elles sont prêtes à être dévorées!!!
Allez une petite dernière pour la route
Commentaires
Ohlàlà! Ta photo est tellement belle, qu'on a l'impression, qu'on peut attraper la gauffre! Humm! Ca donne envie!
quelle belle photo!!
J'en veux bieen avec mon café :)
J'adore les gauffres liégeoises de la grande distribution, les tiennes sont sans aucun doute meilleures!!!
le garde bien précieusement ta recette pour la tester...
Elodie
oh j'en veux aussi pour mon gouter!!!
je note la recette au passage.
MAGNIFIQUE!!! Tu me donnes trop envie!
au mon dieuu!!! mais, mais c'est.... irrésistiblement irrésistible! du chocolaaaattt, des gauuuffres! ou la la
c'est encore l'heure du gouter, non????
elles font bien envie!!
eh bien il faudra que je l'essaye celle-là elle a l'air succulente!
humm les meilleures les liègeoises!
Je n'ai jamais dégusté celle là ! j'ai tous les ingrédients et çà me tente beaucoup.
Quel régal, mes yeux sortent de ma tête!!!!
La prochaine fois que je fais des gaufres, j'essaie ta recette, c'est trop craquant, merci!
A bientôt.
La 1ère photo est irrésistible!
Faut que je pique le gaufrier de ma mère!
Elles sont superbes tes gauffres!!!
C'est simple, j'adore les gaufres liégeoises !
je croquerais bien.....
Moi qui voulait faire des sonhos ds petits beignets portugais moelleux pour le carnaval je vais plutot opter pour tes gauffres liegeoises je crois que c'est le chocolat qui me fait craquer....
Super !!!!!!
Que de recettes succulentes !!!!!!
Des petits péchés de gourmandise aprés tout .
Un site mis dans mes favoris , il n'est pas prét d'en sortir ...
Les essais de recettes débuteront ce dimanche .
Bravo encore !!!!
Roooo commes elles sont belles! En Allemagne je n'arrive a pas atrouver un vrai gaufrier qui fait des gaufres bien epaisses! C'est un comble vraiment!! Pfff chi degoutée, j'aimerais trop tester ta recette!!
Chapeau pour la photo ! je croquerai bien également dans cette gaufre très gourmande ! bonne soirée
Superbes ! On croquerait dedans !!!
Miam, un délice ces gaufres, j'avais aussi repéré cette recette chez Mimine et elle continue de me tenter chez toi !
Ah!!!que tu me donnes envie!!!!Peux-tu s'il te plaît me dire où tu trouves le sucre en grains (perlé)?! Merci!
ohh des gaufres !! humm ça me donne envie d'en faire aussi, mais avant ce sera des bugnes ! il faut que je profite de mes 15 j de vacances et de disposer d'une cuisine sous le coude !!
Merci beaucoup pour tous vos gentils coms les filles!!
Lakbira, tu peux trouver du sucre perlé en grandes surfaces, j'ai trouvé le mien chez Carrefour!!
Bonjour! d'abord merci beaucoup pour ta réponse! génial j'irai donc à Carrefour pour m'approvisionner en sucre perlé, depuis le temps que j'en cherche! Merci!!
Pour les beignets, pour avoir le trait blanc, je pense qu'il faut les cuire dans une poêle, c'est ce que j'ai fais!Dis-moi as-tu renconté le même problème que moi avec la farine qu'il a fallu que je rajoute? Bisous et à bientôt!
Merci beaucoup pour tous vos gentils coms les filles!!
Lakbira, tu peux trouver du sucre perlé en grandes surfaces, j'ai trouvé le mien chez Carrefour!!
LES gaufres qu'il ne faut pas me proposer 2 fois!
J'adore les gaufres mais j'ai rien pour les faire. Quand je vois ta recette et le résultat c'est dûr !!
Je les ai testé la semaine dernière et nous avons beaucoup aimé. j'en referais c'est sur.
Taguée!
Coucou! Etant une grande fan de tes recettes, je t'ai tagué pour un nouveau jeu sur la blogosphere!
Les régles sont chez moi.
A bientôt!
hum j'ai un souvenir intact des bonnes gaufres de bruxelles et de liege... j'en mangerai encore et encore!
OU trouver du sucre perlé
salut je vais essayer ta recette de gauffre par contre je n'ai pas trouver du sucre perlé peut on le remplacer par du sucre fin ??
Réponse à Cece
Cece, je pense que tu peux remplacer le sucre perlé par du sucre fin, je n'ai jamais testé mais pourquoi pas.
merci pour le partage
Holala quel régal.
Recette réalisée et approuvée, merci miss!
Bisous.
Excellente !
J’ai trouvé la recette chez cuisinecrea…
Que dire de plus ! Légères, fondantes et pas grasse du tout malgré les 180 gr de beurre.
J’ai mis du sucre fait de sirop de canne cristallisé biologique. Une pure merveille !
Amicalement, Florence
super ton blog me tu devrais mettre une newletter pour qu on soient prevenues a chaque nouvelles recettes car je pas toujour le temps mais si je recois un mail jirais voir de suite merci d avance
Elles sont magnifiques! J'adore les gaufres liégeoises, comme beaucoup de personne de ma famille... il faudra que je leur fasse cette recette, ça va leur plaire...
Tes gaufres sont absolument magnifiques, à croquer!! J'ai reconnu ce que tu as mis sur ta gaufre(première photo), non mais ça ne se fait pasde me tenter de la sorte! ;)
Coucou miss, ça y est j'ai réalisé ta recette de gaufres liégeoises et j'en suis super super contente!! Merci pour ce beau partage! Bisous
merci les recettes sont G.E.N.I.A.L !!!!
en plus ca donne envie de cuisiner tout de suite même si on na pas tout les ingrédients ;-)
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