Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

29 juillet 2007

Me revoila avec un délicieux flan pâtissier, à tomber!!!

DSCN4947

Coucou tout le monde et bien ça y'est me revoilà sur la blogosphère mais seulement pour deux petites semaines car après je pars en direction du Portugal pour trois semaines de vacances bien méritées ;)
Malheureusement je n'ai pas encore le net à la maison mais sa ne saurais tarder (la je suis en pension chez mon Chéri donc j'en profite pour squatter un peu c'est normal non!!!)

Le déménagement en lui même c'est très bien passé l'adaptation à ma nouvelle maison aussi mais par contre la rencontre avec ma nouvelle gazinière provisoire un peu moins, on va dire que je ne suis pas très copine avec elle et son four à gaz surtout!!!! C'est un peu normal quand pendant a peu près dix ans on s'est habitué avec un four électrique qui fait tout et qu'on se retrouve du jour au lendemain avec un four qui chauffe soit par le dessous, soit par le dessus (grill) mais qui ne fait les deux en même temps forcement grrrrrrr je vous dis pas la galère pour certain gâteau (notamment le flan) je suis obligé de jongler entre les deux c'est l'horreur.
Enfin on essaye de faire avec vivement la cuisine équipée!!!!

Pendant ma petite absence j'ai tout de même pâtisser un peu j'ai réalisé ce flan, une brioche tressée, des petites tartelettes, un fraisier et des profiteroles malheureusement je n'ai pas pris de photos pour les profiteroles mais pour le reste oui et les recettes suivront bien sûr ;)

Pour l'instant je vous met la recette du flan, je n'en suis pas à ma première réalisation c'est déjà la troisième (la première se trouve ici), la recette proviens de chez Sylvie d'Amuses Bouche et je peux vous garantir que c'est un vrai délice et un vrai succès à chaque fois!!!

Ingrédients :

1pâte feuilletée
3 oeufs
150g de suce
70 g de maïzena
2 cc d'extrait de vanille liquide
15 cl de crème liquide
60cl de lait

    Préparation :

Préparez le flan. Fouettez les œufs et la moitié du sucre sans les blanchir. Ajoutez la maïzena, la vanille et la crème.

Chauffez le lait et le reste du sucre. Portez à ébullition et ajoutez au mélange précédent hors du feu.

Remettre sur le feu moyen et mélangez en continu. Dés que la crème épaissit, retirez du feu, versez dans un saladier, filmez au contact ici et laissez refroidir.


Pendant ce temps, chemisez un moule à tarte à hauts bords car le flan doit faire 3-4cm d’épaisseur. Piquez et remettre au frais. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et enfournez.


Cuire 20min à 210°C puis 1Omin à 240°C. Si la surface ne prend pas assez de couleur passez sous le gril quelques secondes.

Laisser refroidir avant de déguster, le mieux est de le placer au frigo et de le déguster bien froid, hummmmmm j'en ai l'eau à la bouche!! 

Voila un petit aperçu de la coupe pour vous faire saliver ;)

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Et bien voila se n'est pas plus compliqué que ça et c'est terriblement bon, alors n'hésitez plus en attendant je vous dis à très vite pour de nouvelles recettes de gourmandises!!

Posté par Miss Cricri à 14:39 - Gâteaux - Commentaires [40] - Permalien [#]

Commentaires

    je decouvre ton blog toutes tes photos sans exceprions sont une torture mentale je reviendrais .................................................PAS lol
    non je plaisante je te met dans mes favoris sur mon blog biizzzz

    Posté par P'tites mimines, 07 janvier 2008 à 20:51
  • remerciement

    moi aussi je découvre par hasard ton blog , je trouve sensationnel ! tu as des recettes géniales , dès demain je vais faire le flan pâtissier , je crois que toute la famille va aprrécier

    Posté par Nanou, 06 juin 2008 à 18:01
  • Super bon!!!

    J'ai testé le flan, vu les photos appétissantes que tu nous montrais, je n'ai pas pu résister!
    Il est vraiment super !!!
    Bravo et merci pour la recette...

    Posté par Aurelie, 20 juillet 2008 à 13:02
  • BRAVO !!!

    Merci pour cette recette que je viens de tester, mmmmmmmmm !!!
    Un grand bravo pour l'ensemble de ton blog que je découvre tout juste.
    Je n'ai donc pas fini de faire tes desserts ou plats, plus appétissants les uns que les autres !

    Posté par 4coeurs, 18 août 2008 à 16:15
  • gateau

    il est trés trés bon merci beaucoup !!!!!!

    Posté par carlinette, 01 avril 2012 à 17:10
  • je suis super contente de te revoir!!
    ton flan est magnifique, j'adore ce dessert, c'est l'un de mes préférés!!
    bisous

    Posté par laetitialily, 29 juillet 2007 à 15:48
  • Il est vraiment très réussi
    Bises

    Posté par Edith, 29 juillet 2007 à 15:50
  • Il est superbe ce flan, il faut que je me lance, jadore ça!

    Posté par Charlotte, 29 juillet 2007 à 15:54
  • j'adore le flan patissier !! mon papa m'en faisait souvent quand j'habitais encore avec lui !

    Posté par matylda, 29 juillet 2007 à 16:00
  • Contente de te revoir, moi aussi j'adore le flan patissier. Bises a bientot
    isabelle

    Posté par isa6916, 29 juillet 2007 à 16:01
  • youpi!!! tes recettes m'ont manquées!!! magnifique ton flan!!!si t'as le temps, viens faire un tour sur mon blog, je l'ai ouvert ya un mois!!!bisous!

    Posté par margot, 29 juillet 2007 à 16:04
  • C'est l'heure de mon goûter, ne me torture pas comme ça !

    Posté par michette, 29 juillet 2007 à 16:07
  • Oh j'adore le flan et le tien est superbe !

    Posté par Muriel, 29 juillet 2007 à 16:07
  • Ca m'a l'air super bon tout ca!
    Maud
    http://www.a-la-louche.com

    Posté par cravate cravates, 29 juillet 2007 à 16:15
  • Oohhhhh até ke emfim!!! très contente de pouvoir retrouver tes tites recettes!!
    Beijinhossss

    Posté par Julinha, 29 juillet 2007 à 16:47
  • bon retour parmi nous. En tout cas il est vraiment très beau ton flan!

    Posté par helene06, 29 juillet 2007 à 17:58
  • Il est parfait ce flan pâtissier! Tu a su dompter ton four on dirait!!!!

    Posté par Choupette, 29 juillet 2007 à 18:20
  • tu m'étonne que c'est un délice, il est à tomber, moi je suis une grande fan de tarte au flan

    Posté par Mimine, 29 juillet 2007 à 18:33
  • Il est très beau ...

    Posté par PHILO, 29 juillet 2007 à 19:07
  • il a vraiment l'air très bon ! Je ne me suis encore jamais lancée ...demain peut être ?

    Posté par agastache29, 29 juillet 2007 à 19:16
  • Contente de te relire! ce flan a l'air terrible! vivement le fraisier et le reste...

    Posté par leonine19, 29 juillet 2007 à 19:39
  • Ma belle, je suis trop contente de te revoir par ici. Tu fais une rentrée fracassante avec ce flan digne des plus grands pâtissiers. Gros bisous

    Posté par Lisanka, 29 juillet 2007 à 20:52
  • Whaooo, tu nous fait un retour en beauté ! le flan est un de mes desserts préférés et le tien est superbe !

    Posté par Isma, 29 juillet 2007 à 22:30
  • Je suis ravie de te lire à nouveau ;o)
    Très beau retour avec ce superbe flan !

    Posté par Sylvie, 29 juillet 2007 à 23:22
  • Ce n'est pas un dessert que j'aime tellement mais par contre, je l'ai toujours trouve beau! J'en ai fait un la semaine derniere mais je ne suis pas parvenue a avoir un aspect "brule" comme le tien, ce que je trouve chouette.

    Posté par Lolotte, 30 juillet 2007 à 02:33
  • Ravie de te relire! Ton flan a l'air excellent, j'adore!

    Posté par Kate34, 30 juillet 2007 à 11:59
  • Kikou ma petite Cri-cri, contente de te revoir un ti peu et pour un bon flan miammmmm bisous

    Posté par Mamounette, 30 juillet 2007 à 16:25
  • oh là là ton flan est super!!!! il faut que je l'essaie très vite!!!

    Posté par steffy, 30 juillet 2007 à 17:07
  • Tu as raison ... Je tombe !

    Posté par CoCO2, 30 juillet 2007 à 18:10
  • Il est parfait et je connais un amateur qui va tester ta recette vite fait!

    Posté par mamina, 31 juillet 2007 à 10:25
  • ce qu'il est beaaaaaaaaau!!! biiises micky

    Posté par mickymath, 31 juillet 2007 à 11:29
  • il est superbe ton flan, bien épais, bien moelleux certainement, miam miam !!

    Posté par estelle, 31 juillet 2007 à 12:52
  • Ha oui... Je l'ai fait celui-ci (il est sur mon blog).
    Moi qui adore le flan pâtissier, je kiffe !

    Posté par Mély, 31 juillet 2007 à 13:37
  • De retour avec le flan parfait!! J'espère que tes vacances se sont bien passées!!

    Posté par $ha, 31 juillet 2007 à 20:47
  • Hummm, il est bien lisse, épais et sûrement très bon...

    Bises

    Posté par Popeline, 01 août 2007 à 10:00
  • Superbe ton flan !Il m'a l'air moelleux à souhaits !!! Je découvre ton blog et je craque !

    Posté par Ganesha, 01 août 2007 à 11:29
  • Un retour très gourmand! Il a l'air parfait!!! Je le dévore des yeux

    Posté par Amisalsa, 01 août 2007 à 14:41
  • Il est magnifique ton flan, je note la recette, merci !

    Posté par Annie, 01 août 2007 à 17:51
  • Je suis invitée ce week end alors je vais essayer de faire ton flan il est superbe!!!!!

    Posté par Laeti, 03 août 2007 à 08:45
  • Superbe flan moi qui cherchait la recette du flan que l'on voit chez le patissier, et bien voilà, maintenant, je n'ai plus qu'a l'essayer merci..

    Posté par Aurore, 06 septembre 2007 à 11:28

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