29 juillet 2007
Me revoila avec un délicieux flan pâtissier, à tomber!!!
Coucou tout le monde et bien ça y'est me revoilà sur la blogosphère mais seulement pour deux petites semaines car après je pars en direction du Portugal pour trois semaines de vacances bien méritées ;)
Malheureusement je n'ai pas encore le net à la maison mais sa ne saurais tarder (la je suis en pension chez mon Chéri donc j'en profite pour squatter un peu c'est normal non!!!)
Le déménagement en lui même c'est très bien passé l'adaptation à ma nouvelle maison aussi mais par contre la rencontre avec ma nouvelle gazinière provisoire un peu moins, on va dire que je ne suis pas très copine avec elle et son four à gaz surtout!!!! C'est un peu normal quand pendant a peu près dix ans on s'est habitué avec un four électrique qui fait tout et qu'on se retrouve du jour au lendemain avec un four qui chauffe soit par le dessous, soit par le dessus (grill) mais qui ne fait les deux en même temps forcement grrrrrrr je vous dis pas la galère pour certain gâteau (notamment le flan) je suis obligé de jongler entre les deux c'est l'horreur.
Enfin on essaye de faire avec vivement la cuisine équipée!!!!
Pendant ma petite absence j'ai tout de même pâtisser un peu j'ai réalisé ce flan, une brioche tressée, des petites tartelettes, un fraisier et des profiteroles malheureusement je n'ai pas pris de photos pour les profiteroles mais pour le reste oui et les recettes suivront bien sûr ;)
Pour l'instant je vous met la recette du flan, je n'en suis pas à ma première réalisation c'est déjà la troisième (la première se trouve ici), la recette proviens de chez Sylvie d'Amuses Bouche et je peux vous garantir que c'est un vrai délice et un vrai succès à chaque fois!!!
Ingrédients :
1pâte feuilletée
3 oeufs
150g de suce
70 g de maïzena
2 cc d'extrait de vanille liquide
15 cl de crème liquide
60cl de lait
Préparation :
Préparez le flan. Fouettez les œufs et la moitié du sucre sans les blanchir. Ajoutez la maïzena, la vanille et la crème.
Chauffez le lait et le reste du sucre. Portez à ébullition et ajoutez au mélange précédent hors du feu.
Remettre sur le feu moyen et mélangez en continu. Dés que la crème épaissit, retirez du feu, versez dans un saladier, filmez au contact ici et laissez refroidir.
Pendant ce temps, chemisez un moule à tarte à hauts bords car le flan doit faire 3-4cm d’épaisseur. Piquez et remettre au frais. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et enfournez.
Cuire 20min à 210°C puis 1Omin à 240°C. Si la surface ne prend pas assez de couleur passez sous le gril quelques secondes.
Laisser refroidir avant de déguster, le mieux est de le placer au frigo et de le déguster bien froid, hummmmmm j'en ai l'eau à la bouche!!
Voila un petit aperçu de la coupe pour vous faire saliver ;)
Et bien voila se n'est pas plus compliqué que ça et c'est terriblement bon, alors n'hésitez plus en attendant je vous dis à très vite pour de nouvelles recettes de gourmandises!!
Commentaires
je suis super contente de te revoir!!
ton flan est magnifique, j'adore ce dessert, c'est l'un de mes préférés!!
bisous
Il est vraiment très réussi
Bises
Il est superbe ce flan, il faut que je me lance, jadore ça!
j'adore le flan patissier !! mon papa m'en faisait souvent quand j'habitais encore avec lui !
Contente de te revoir, moi aussi j'adore le flan patissier. Bises a bientot
isabelle
youpi!!! tes recettes m'ont manquées!!! magnifique ton flan!!!si t'as le temps, viens faire un tour sur mon blog, je l'ai ouvert ya un mois!!!bisous!
C'est l'heure de mon goûter, ne me torture pas comme ça !
Oh j'adore le flan et le tien est superbe !
Ca m'a l'air super bon tout ca!
Maud
http://www.a-la-louche.com
Oohhhhh até ke emfim!!! 
très contente de pouvoir retrouver tes tites recettes!!
Beijinhossss
bon retour parmi nous. En tout cas il est vraiment très beau ton flan!
Il est parfait ce flan pâtissier! Tu a su dompter ton four on dirait!!!! 
tu m'étonne que c'est un délice, il est à tomber, moi je suis une grande fan de tarte au flan
Il est très beau ...
il a vraiment l'air très bon ! Je ne me suis encore jamais lancée ...demain peut être ?
Contente de te relire! ce flan a l'air terrible! vivement le fraisier et le reste...
Ma belle, je suis trop contente de te revoir par ici. Tu fais une rentrée fracassante avec ce flan digne des plus grands pâtissiers. Gros bisous
Whaooo, tu nous fait un retour en beauté ! le flan est un de mes desserts préférés et le tien est superbe !
Je suis ravie de te lire à nouveau ;o)
Très beau retour avec ce superbe flan !
Ce n'est pas un dessert que j'aime tellement mais par contre, je l'ai toujours trouve beau! J'en ai fait un la semaine derniere mais je ne suis pas parvenue a avoir un aspect "brule" comme le tien, ce que je trouve chouette.
Ravie de te relire! Ton flan a l'air excellent, j'adore!
Kikou ma petite Cri-cri, contente de te revoir un ti peu et pour un bon flan miammmmm bisous
oh là là ton flan est super!!!! il faut que je l'essaie très vite!!!
Tu as raison ... Je tombe !
Il est parfait et je connais un amateur qui va tester ta recette vite fait!
ce qu'il est beaaaaaaaaau!!! biiises micky
il est superbe ton flan, bien épais, bien moelleux certainement, miam miam !!
Ha oui... Je l'ai fait celui-ci (il est sur mon blog).
Moi qui adore le flan pâtissier, je kiffe !
De retour avec le flan parfait!! J'espère que tes vacances se sont bien passées!!
Hummm, il est bien lisse, épais et sûrement très bon...
Bises
Superbe ton flan !Il m'a l'air moelleux à souhaits !!! Je découvre ton blog et je craque !
Un retour très gourmand! Il a l'air parfait!!! Je le dévore des yeux
Il est magnifique ton flan, je note la recette, merci !
Je suis invitée ce week end alors je vais essayer de faire ton flan il est superbe!!!!!
Superbe flan moi qui cherchait la recette du flan que l'on voit chez le patissier, et bien voilà, maintenant, je n'ai plus qu'a l'essayer merci..
je decouvre ton blog toutes tes photos sans exceprions sont une torture mentale je reviendrais .................................................PAS lol
non je plaisante je te met dans mes favoris sur mon blog biizzzz
remerciement
moi aussi je découvre par hasard ton blog , je trouve sensationnel ! tu as des recettes géniales , dès demain je vais faire le flan pâtissier , je crois que toute la famille va aprrécier
Super bon!!!
J'ai testé le flan, vu les photos appétissantes que tu nous montrais, je n'ai pas pu résister!
Il est vraiment super !!!
Bravo et merci pour la recette...
BRAVO !!!
Merci pour cette recette que je viens de tester, mmmmmmmmm !!!
Un grand bravo pour l'ensemble de ton blog que je découvre tout juste.
Je n'ai donc pas fini de faire tes desserts ou plats, plus appétissants les uns que les autres !
gateau
il est trés trés bon merci beaucoup !!!!!!
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