Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

04 juin 2007

Cheesecake tout doux à la vanille!!

Cheesecake_vanille

Une petite envie de cheesecake me titillais depuis un bon moment, le dernier en date que j'ai réalisé était pour le Kiki n°12 ici et depuis plus rien. En plus de cela s'était mon 1er cheesecake et j'avais plutôt apprécié alors pourquoi ne pas recommencer. Cette fois ci j'ai réalisé un cheesecake à la vanille, j'ai trouvé la recette de base sur le blog La cuisine de Marie recette à laquelle j'ai rajouté un peu plus de vanille pour avoir un goût un peu plus prononcé en bouche.

Pour un moule de 20cm de diamètre (voir même 18 cm)

Ingrédients :

100g de spéculoos
50g de beurre
400g de ricotta
2 œufs
75g de sucre
2cc d’extrait de vanille
1 pincée de vanille en poudre
jus d’1/2 citron


Préparation :

Écrasez les spéculoos avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans un moule. Tassez bien et enfournez 5 minutes à 180°.
Battez le fromage avec le sucre, les œufs, le jus de citron, l'extrait de vanille et la vanille en poudre.

Versez dans le moule, descendez la température du four à 160° et enfournez 50 minutes.

Petit aperçu de la coupe ;)

Cheesecake_vanille_zoom

Verdict un vrai régal, on sent bien la vanille en bouche mais pas trop non plus, juste ce qu'il faut, j'ai décoré en faisant des trais de chocolat fondu sur le gâteau et parsemé de pépites de nougatine.

J'ai servi le cheesecake avec une sauce au chocolat, une tuerie!!!

Posté par Miss Cricri à 12:12 - Gâteaux - Commentaires [44] - Permalien [#]

Commentaires

    huuum jaime bien la croute sur le dessus ! (enfin c'est pas une grosse croute hein?!)

    il a l'air bon, vivement le retour en france pr retrouver le gout des bonnes choses

    Posté par La Fée Maison, 04 juin 2007 à 12:41
  • Bravo il est très réussi !

    Posté par Flo, 04 juin 2007 à 12:41
  • hop!! recette imprimée et prochainement testée!!

    Posté par missval, 04 juin 2007 à 12:43
  • Je viens te voir suite à ton commentaire.
    Oui nous avons eu la même idée, un vrai cheesecake à la vanille, une première pour moi qui n'ai jamais pris de fromage type cottage ou ricotta pour ce genre de gâteaux.

    Le tien est vraiment très beau, et à la vanille, c'est vrai que c'est délicieux !
    Quelle jolie part !


    Bisous

    Posté par Popeline, 04 juin 2007 à 12:52
  • superbe!! il est parfait!!

    Posté par fofil, 04 juin 2007 à 13:05
  • magnifique!

    Il est trop beau, trop tentant.....j'en veux!!

    Posté par lory, 04 juin 2007 à 13:07
  • Wow, très beau ,un réagl pour les yeux et les papilles sans doutes...

    Posté par awoz, 04 juin 2007 à 13:08
  • Une pure merveille!

    Posté par Rosa, 04 juin 2007 à 13:08
  • eh bien Miss ! quel succès : il est majestueux ce chhese !

    Posté par irisa, 04 juin 2007 à 13:25
  • Je craque..je croque humm il a l'air délicieux!

    Posté par laureva, 04 juin 2007 à 13:48
  • il est superbe! wow!

    Posté par leonine19, 04 juin 2007 à 13:53
  • Qu'il est beau et terriblement tentant, je note la recette, merci !

    Posté par Annie, 04 juin 2007 à 14:04
  • Je suis en dépression là et trop jalouse, pourquoi n'ai-je pas ce beau cheesecake chez moi? hihi. Il a une superbe texture. Bravo!

    Posté par Lisanka, 04 juin 2007 à 14:09
  • waouhhhhhhh tes photos sont magnifiques comme d'hab'!!!
    Je note ta recette car elle me tente bien )

    Posté par soumia, 04 juin 2007 à 14:11
  • Superbe photo...super cheescake...un pur délice j'en suis sure...bravo Miss

    Posté par Laeti, 04 juin 2007 à 14:28
  • Tu m'en as gardé une part? :p

    Posté par $ha, 04 juin 2007 à 14:34
  • C'est rigolo, je me suis trop reconnue dans ton intro ! Ca fait au moins un mois qu'une envie de cheesecake me titille aussi et tout comme toi, je n'ai pas fais de "vrai" cheesecake depuis le kiki ! Bon, c'est pas qu'il y a des "faux" mais à mes yeux, le "vrai" c'est comme celui que tu nous présentes ! C'est une vraie petite merveille !! Bon, ca y est, envie de cheesecake emplifiée... Pfff, c'est malin...

    Posté par Florianna, 04 juin 2007 à 14:39
  • Oh la faute... mince !!

    Posté par Florianna, 04 juin 2007 à 14:40
  • Hummmm il a l'air tout doux et bien moelleux.....

    Posté par auré, 04 juin 2007 à 15:21
  • Ton cheesecake est superbe. Je n'en ai jamais fait mais à force d'en voire, j'ai bien envie de me lancer.

    Posté par Cooky Monster, 04 juin 2007 à 17:07
  • Il est divin ce cheesecake misscricri!!!!!

    Posté par pom d'api, 04 juin 2007 à 17:30
  • Il est trop beau ton cheesacake !

    Posté par LSgirl67, 04 juin 2007 à 17:35
  • ah!!!

    fidèle à toi même! encore une fois j'adore!

    Posté par chrisshaked, 04 juin 2007 à 17:42
  • La ricotta pour les cheesecakes c'est magique, et le tien me donne une forte envie de vanille!

    Posté par Lilounette, 04 juin 2007 à 19:01
  • Très beau ton cheesecake et certainement très bon, bien moelleux... J'aime beaucoup l'idée de déco!

    Posté par Chris, 04 juin 2007 à 23:09
  • Miammmmm,il est sublime!!!

    Posté par izou, 05 juin 2007 à 01:59
  • Ouhla, ça, c'est pour moi. Je note, j'imprime et je le refais. Une vraie petite merveille.
    Gros bisous. Chrys

    Posté par Chrystel, 05 juin 2007 à 12:31
  • miam miam!!!!!!!!!!!!!!

    je t'ai invité à répondre à un questionnaire sur mon blog!!!

    Bizzzzzz

    Posté par steffy, 05 juin 2007 à 18:42
  • très très appétissant!!

    Posté par laetitialily, 05 juin 2007 à 19:03
  • tu m'étonne que c'est une tuerie! Le cheesecake en lui-même est une tuerie! Quand on a commencé à mettre la cuillère dans sa bouche, on n'arrive plus à résister... J'en connais quelque chose...

    Posté par helene06, 05 juin 2007 à 19:24
  • J'ai mangé des cheese cakes à tomber, à New York ! Le tien doit largement pouvoir soutenir la comparaison !
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 05 juin 2007 à 21:25
  • Les cheesecakes... Tout une histoire !
    J'ai essayé à la banane, au pralin... TROP bons ! (les recettes sont sur mon blog)

    J'ai pas encore essayé à la vanille cependant...
    A faire

    On peut aussi faire au caramel, au chocolat, aux fraises, aux framboises, ...

    Posté par Mély, 05 juin 2007 à 23:20
  • Une tuerie? Tu m'étonnes!!! Il a l'air extra!!!
    Si tu veux, tu peux me donner le lien d'une de tes recettes de dessert préférée:
    http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2007/05/18/4995282.html#comments

    Posté par Kate34, 06 juin 2007 à 08:34
  • je me lèche les babines!

    Posté par mamina, 06 juin 2007 à 12:27
  • Magnifique

    Une vraie folie ce cheesecake et vive la gourmandise!

    Posté par Miss Lola, 06 juin 2007 à 14:00
  • un dessert bien gourmand, j'adore la vanille et la ricotta !

    Posté par michette, 06 juin 2007 à 17:32
  • Ton cheesecake est une pure merveille.
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, 06 juin 2007 à 17:50
  • Oh ! il est magnifique ton cheesecake. J'adore !!!!!
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 06 juin 2007 à 20:03
  • Vraiment magnifique comme tout ce que tu fais d'ailleurs, tu es vraiment douée, bises !

    Posté par guylaine, 06 juin 2007 à 21:50
  • à 2 jours près, même recette ... ou presque ... c'est super bon un cheesecke

    Posté par Nathalie_b, 06 juin 2007 à 22:25
  • Il a une bonne tete ! voilà un cheesecake de plus à mettre dans mes favoris et à tester cet été !

    Posté par clairel, 07 juin 2007 à 16:32
  • Magnifique

    Posté par Paprikas, 08 juin 2007 à 15:56
  • Tout simplement appétissant! Bravo pour toutes tes merveilleuses réalisations, j'adore ton blog!!!!

    Posté par lakbira31, 11 juin 2007 à 23:43
  • Coucou,

    En espérant ne pas mal tomber, je te propose de participer au jeu des 7 vérités


    http://lesbabines.canalblog.com/

    Uniquement si tu le souhaites bien sûr

    Bises

    Posté par Popeline, 13 juin 2007 à 12:00

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