24 mai 2007
Une petite part de brioche toute moelleuse ça vous tente?
Aujourd'hui petit retour à la viennoiserie et oui quand il ne vous reste plus rien dans les placards pour le p'tit dèj du lendemain et qu'en plus de cela il ne reste plus qu'un oeuf au frigo et bien on fouille dans son carnet de recettes et on tombe sur ça : la brioche de Safre.
Impeccable la recette ne contient qu'un oeuf et en plus j'ai tout ce qu'il me faut ;)
Je vous l'avais déjà présenté sur mon ancien blog, ici mais la recette original se trouve chez Fidjy
Voila donc ce qu'il vous faut :
Ingrédients :
1oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide
50 g de sucre
2,5 g de sel
40 g de beurre (j'en ai mis 50g)
250 g de farine T45
1 cc de levure
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte (1h10)
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et façonner votre brioche (j'ai fait une tresse) Mettre dans un moule à cake et laisser lever une heure dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 160°.
Badigeonner la pâte de
lait ou de jaune d'oeuf pour dorer,(j'ai juste badigeonné de lait et parsemé de sucre perlé)
Et on enfourne pour environ 20min.
Voila ce qu'on obtient à la coupe
Une belle brioche toute moelleuse, sucré comme il faut et qui en plus de cela se conserve très bien jusqu'au lendemain.
D'ailleurs tout le monde s'est régalé!!!!
Questionnaire littéraire!!
Mély m'a gentillement invité à répondre au questionnaire littéraire, je me suis donc prêter au jeu et ça donne :
4 lectures de mon enfance :
Une bonne partie de la collection des "Martine"
Les bandes dessinées des Schtroumpfs
Beaucoup de Tom-Tom et Nana
Et enfin certains Walt Disney comme la Belle et la Bête
Les 4 écrivains que je lirai et relirai encore :
C’est assez difficile étant donné que je n’aime pas beaucoup lire hormis
les magazines et livres de cuisine surtout… J’ai eu ma dose pendant ma
scolarité (Bac L et études de lettres et langues). Oui je sais d’ailleurs c’est
assez paradoxal je vous l’accorde d’avoir fait des études littéraires et de ne
pas dévoré les livres comme certaines personnes que j’ai connu ;)
Néanmoins il m’est arrivé d’apprécier certains livre comme Si c’est un homme de
Primo Lévi, la Machine infernale de Cocteau et quelque uns encore…
Les 4 auteurs que je n'achèterai ou n'emprunterai
probablement plus :
Tout comme Mély certains livres de ma
scolarité mon littéralement traumatisé et notamment,
Zola, Au bonheur des dames, Madame Bovary de Flaubert, Nadja d’André
Breton et pour finir je dirais Platon ou Descartes.
Les 4 livres que j'emporterais sur une île
déserte :
Comme beaucoup d’entre vous je pense aussi au
Petit prince de St Exupéry, et comme je ne suis pas une dévoreuse de romans je
pense que j’embarquerais aussi quelques magazines et pourquoi pas le PH 10 de
Pierre Hermé, j’aurais de quoi faire avec celui la ;)
Les 4 premiers livres de ma liste à (re)lire :
Hummmm 4 cela fait beaucoup, il y en a un en particulier le Da Vinci code, j'ai
vu le film mais pas encore lu le livre oui la encore c'est un peu paradoxal, je
fait les choses à l'envers quelquefois ;)
Et bien voila vous savez tout maintenant ;)
Beaucoup d'entre vous on déjà répondu à ce questionnaire, je passe donc le relais à qui veut si coller ;)
Je vous laisse mais pas pour longtemps car je reviens tout taleur avec la recette d'une brioche toute moelleuse, hummmm
