14 mai 2007
Petits pots de crème saveur vanille, ou comment se prendre pour La Laitière!!
La Laitière vous connaissez??? Et bien aujourd'hui je vous livre la recette de délicieux petits pots de crème onctueux et parfumé qui ressemble justement aux petites crèmes de Madame La Laitière ;)
La recette est tiré de :
Aux éditions Marabout, ce livre est une véritable mine d'or on y retrouve tout plein de recettes de crèmes toutes plus alléchantes les unes que les autres...
Voila ce qu'il vous faut,
Ingrédients :
50cl de lait entier
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
80g de sucre
1 gousse de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (Th 5).
Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 min.
Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les oeufs battus. Mélangez bien.
Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
Disposez dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 min.
Laissez les crèmes refroidir et placez les au réfrigérateur minimum 1h.
Servir frais.
Malheureusement je n'ai pas de photo pour vous montrer la consistance de la crème, mais elle est bien ferme et onctueuse à la fois (tout comme les petits pots du commerce)
Par contre il ne faut pas hésiter à rallonger le temps de cuisson car j'ai placé 6 ramequins dans un moule rempli à mi-hauteur avec de l'eau et je ne les ai pas fait cuire 30 min ais plutôt 1h voir 1h15.
Il faut retirer la crème quand elle ferme au touchez mais encore tremblotante, elle va se durcir en refroidissant.
En conclusion, une bien bonne recette à refaire très vite avec d'autres parfums!!
Commentaires
je vais venir mes courses chez toi alors!ces petites crèmes m'appellent!
Comme elles sont appétissantes. J'espère que tu as pensé à en faire un lien pour Mamina qui collectionne actuellement les petites crèmes.
Bravo
Bises
Chrys
J'ai le bouquin, je confirme que c'est une vrai mine d'or !! Et pour avoir testé ces crèmes également, je confirme aussi qu'elles sont délicieuses.
hmmm, je note! c terrible!
encore une chouette recette !! décidement je vais finir par tester toutes les recettes de ton blog !!! j'ai fait hier les carrés au beurre de cacahuètes, je les publierais bientot... merci !
Elle a l'air meilleure que celle de la Laitière!!! Je ne connais pas ce petit bouquin, il a l'air sympa!
La Laitière a du soucis à se faire!!
Sympa cette petite crème!! Elle a l'air appetissante et très onctueuse!!
Très tentantes ces petites crèmes !
J'aime beaucoup quand tu te prends pour La Laitière!
Super ces petites crèmes sûrement meilleures que celles de la Laitière !
A choisir entre la laitière et tes crèmes, je prnds les tiennes, sans hésiter
Bien appétissante... ctte copie de Laitière et forcément bien meilleure!
TRES TRES TENTANTE
Tu es quand même bien plus mignonne qu'elle...! ;-D
Et puis, je suis sûre que tes petits pots sont meilleurs que les siens, aussi, na! :-)
Ta crème est d'une couleur super appétissante.Je vais noter: j'adore la vanille!
J'adore tes petites crèmes, bien meilleures que celles de la Laitière!!
huuuum ces petites crèmes doivent être terriblement onctueuse !! je note.
C'est très alléchant !!!!
Tes parents sont de quel endroit du Portugal misscricri, moi de povoa de lanhoso à côté de braga, car je me posais la question!!
bisous
Super réussie ! Dans mon frigo j'en ai aussi... mais des achetées ! Il faudrait que j'essaie !
très tentant et comme je viens d'avoir des bonnes gousses de vanille de la réunion je vais en profiter pour tester tes crèmes je pense.
bisous
Joli résultat !
Elle a l'air divine cette petite crème!
Non Cricri tu as battu la laitière BRAVOOOOOOOOOO
Ca donne envie, surtout que c'est naturel comme recette! Au moins, on sait ce qu'il y a dedans!
Moi qui ne suis pas fana des cremes la tienne me tente beaucoup .. miammm
quel super dessert et superbe photo!! biiiises micky
Une vraie laitière, pâtissière de surcroît !
Bravo !
Bises
Hélène
Mmmm! Tres jolies tes p'tites cremes, et certainement meilleures que celle de miss la laitiere!
Je suis conquise, j'essaierais sûrement.
bon bah tu m'en mettra une douzaine stp ...
bises
Emy
oh oui tu as l'air de l'avoir drôlement réussi cette crème! Bravo!
Oui, je l'ai repérée aussi celle-là :)
Noté pour le temps de cuisson qu'il faut rallonger, je verrai si ca fait la même chose avec moi... !
Je suis sûre qu'elles doivent être meilleures que celles du commerce (car fait maison ! donc sans truc chimique dedans, beuuuuuh !)
Elles ont l'air terribles !
C'est toujours meilleur fait maison, plus sain, sans ajout de conchonnerie en tous genres.
Bises
Je teste très vite !
quelle jolie crème ! t'es sûr que c'est pas toi la laitière ;-)
Tes petites crèmes sont très tentantes.
Bises isabelle
des crèmes , de la vanille, c'est térrible ça
biz
Sublime!!!!
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