Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

14 mai 2007

Petits pots de crème saveur vanille, ou comment se prendre pour La Laitière!!

Petites_cr_mes_vanille

La Laitière vous connaissez??? Et bien aujourd'hui je vous livre la recette de délicieux petits pots de crème onctueux et parfumé qui ressemble justement aux petites crèmes de Madame La Laitière ;)
La recette est tiré de :

petites_cr_mes_livre

Aux éditions Marabout, ce livre est une véritable mine d'or on y retrouve tout plein de recettes de crèmes toutes plus alléchantes les unes que les autres...
Voila ce qu'il vous faut,

Ingrédients :

50cl de lait entier
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
80g de sucre
1 gousse de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C (Th 5).
Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 min.
Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les oeufs battus. Mélangez bien.
Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
Disposez dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 min.
Laissez les crèmes refroidir et placez les au réfrigérateur minimum 1h.
Servir frais.

Malheureusement je n'ai pas de photo pour vous montrer la consistance de la crème, mais elle est bien ferme et onctueuse à la fois (tout comme les petits pots du commerce)
Par contre il ne faut pas hésiter à rallonger le temps de cuisson car j'ai placé 6 ramequins dans un moule rempli à mi-hauteur avec de l'eau et je ne les ai pas fait cuire 30 min ais plutôt 1h voir 1h15.
Il faut retirer la crème quand elle ferme au touchez mais encore tremblotante, elle va se durcir en refroidissant.
En conclusion, une bien bonne recette à refaire très vite avec d'autres parfums!!

Posté par Miss Cricri à 12:52 - Mousses, crèmes... - Commentaires [44] - Permalien [#]

Commentaires

    J'ai tester votre recette mais elle est très liquide je ne comprend pas

    Posté par kamiole, 13 octobre 2010 à 12:33
  • J'ai tester votre recette mais elle est très liquide je ne comprend pas

    Posté par kamiole, 13 octobre 2010 à 12:33
  • J'ai tester votre recette mais elle est très liquide je ne comprend pas

    Posté par kamiole, 13 octobre 2010 à 12:33
  • J'ai tester cette recette et je la trouve très liquide, j'ai l'impression que c'est une recette plus d'oeuf au lait

    Posté par kamiole, 15 octobre 2010 à 12:01
  • J'ai testé et en effet, elle est parfaite! Merci !

    Posté par Emy, 25 septembre 2014 à 21:22
  • je vais venir mes courses chez toi alors!ces petites crèmes m'appellent!

    Posté par esmeralda, 14 mai 2007 à 13:28
  • Comme elles sont appétissantes. J'espère que tu as pensé à en faire un lien pour Mamina qui collectionne actuellement les petites crèmes.
    Bravo
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 14 mai 2007 à 13:32
  • J'ai le bouquin, je confirme que c'est une vrai mine d'or !! Et pour avoir testé ces crèmes également, je confirme aussi qu'elles sont délicieuses.

    Posté par perrine9, 14 mai 2007 à 13:32
  • hmmm, je note! c terrible!

    Posté par leonine19, 14 mai 2007 à 13:33
  • encore une chouette recette !! décidement je vais finir par tester toutes les recettes de ton blog !!! j'ai fait hier les carrés au beurre de cacahuètes, je les publierais bientot... merci !

    Posté par gaelle0709, 14 mai 2007 à 13:37
  • Elle a l'air meilleure que celle de la Laitière!!! Je ne connais pas ce petit bouquin, il a l'air sympa!

    Posté par missval, 14 mai 2007 à 13:40
  • La Laitière a du soucis à se faire!!

    Posté par mayacook, 14 mai 2007 à 13:48
  • Sympa cette petite crème!! Elle a l'air appetissante et très onctueuse!!

    Posté par Elfe, 14 mai 2007 à 13:50
  • Très tentantes ces petites crèmes !

    Posté par Isma, 14 mai 2007 à 14:04
  • J'aime beaucoup quand tu te prends pour La Laitière!

    Posté par Lisanka, 14 mai 2007 à 14:05
  • Super ces petites crèmes sûrement meilleures que celles de la Laitière !

    Posté par Noémie, 14 mai 2007 à 14:47
  • A choisir entre la laitière et tes crèmes, je prnds les tiennes, sans hésiter

    Posté par domie, 14 mai 2007 à 15:02
  • Bien appétissante... ctte copie de Laitière et forcément bien meilleure!

    Posté par mamina, 14 mai 2007 à 15:07
  • TRES TRES TENTANTE

    Posté par Paprikas, 14 mai 2007 à 15:15
  • Tu es quand même bien plus mignonne qu'elle...! ;-D

    Et puis, je suis sûre que tes petits pots sont meilleurs que les siens, aussi, na!

    Posté par Elvira, 14 mai 2007 à 15:17
  • Ta crème est d'une couleur super appétissante.Je vais noter: j'adore la vanille!

    Posté par Cocotounette, 14 mai 2007 à 15:48
  • J'adore tes petites crèmes, bien meilleures que celles de la Laitière!!

    Posté par Chris, 14 mai 2007 à 16:02
  • huuuum ces petites crèmes doivent être terriblement onctueuse !! je note.

    Posté par matylda, 14 mai 2007 à 16:55
  • C'est très alléchant !!!!
    Tes parents sont de quel endroit du Portugal misscricri, moi de povoa de lanhoso à côté de braga, car je me posais la question!!
    bisous

    Posté par pom d'api, 14 mai 2007 à 16:56
  • Super réussie ! Dans mon frigo j'en ai aussi... mais des achetées ! Il faudrait que j'essaie !

    Posté par LSgirl67, 14 mai 2007 à 17:01
  • très tentant et comme je viens d'avoir des bonnes gousses de vanille de la réunion je vais en profiter pour tester tes crèmes je pense.
    bisous

    Posté par laetitialily, 14 mai 2007 à 17:06
  • Joli résultat !

    Posté par eva, 14 mai 2007 à 18:34
  • Elle a l'air divine cette petite crème!

    Posté par Lauriana, 14 mai 2007 à 18:43
  • Non Cricri tu as battu la laitière BRAVOOOOOOOOOO

    Posté par Mamounette, 14 mai 2007 à 19:10
  • Ca donne envie, surtout que c'est naturel comme recette! Au moins, on sait ce qu'il y a dedans!

    Posté par $ha, 14 mai 2007 à 19:30
  • Moi qui ne suis pas fana des cremes la tienne me tente beaucoup .. miammm

    Posté par Jess, 14 mai 2007 à 19:30
  • quel super dessert et superbe photo!! biiiises micky

    Posté par mickymath, 14 mai 2007 à 19:49
  • Une vraie laitière, pâtissière de surcroît !
    Bravo !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 14 mai 2007 à 20:13
  • Mmmm! Tres jolies tes p'tites cremes, et certainement meilleures que celle de miss la laitiere!

    Posté par shirley, 14 mai 2007 à 21:30
  • Je suis conquise, j'essaierais sûrement.

    Posté par Kate34, 14 mai 2007 à 21:49
  • bon bah tu m'en mettra une douzaine stp ...
    bises
    Emy

    Posté par loumi, 14 mai 2007 à 21:56
  • oh oui tu as l'air de l'avoir drôlement réussi cette crème! Bravo!

    Posté par helene06, 15 mai 2007 à 18:00
  • Oui, je l'ai repérée aussi celle-là
    Noté pour le temps de cuisson qu'il faut rallonger, je verrai si ca fait la même chose avec moi... !

    Je suis sûre qu'elles doivent être meilleures que celles du commerce (car fait maison ! donc sans truc chimique dedans, beuuuuuh !)

    Posté par Mély, 15 mai 2007 à 20:43
  • Elles ont l'air terribles !
    C'est toujours meilleur fait maison, plus sain, sans ajout de conchonnerie en tous genres.

    Bises

    Posté par Popeline, 16 mai 2007 à 10:54
  • Je teste très vite !

    Posté par Anaik, 16 mai 2007 à 13:09
  • quelle jolie crème ! t'es sûr que c'est pas toi la laitière

    Posté par oumsohayb, 16 mai 2007 à 15:48
  • Tes petites crèmes sont très tentantes.
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, 16 mai 2007 à 17:05
  • des crèmes , de la vanille, c'est térrible ça
    biz

    Posté par Nathalie_b, 16 mai 2007 à 21:34
  • Sublime!!!!

    Posté par izou, 17 mai 2007 à 02:21

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