Mes ptites gourmandises

Me voila avec mes ptites gourmandises

13 février 2007

Mini tartelettes chocolat/framboises maxi fondantes

Mini_tartelettes_choco_framboises

Ca y'est, les voila enfin ces minis tartelettes que monsieur CHERI D'AMOUR me réclamait depuis si longtemps!!!
Et oui figurez vous que ces tartelettes ont une histoire, elle est très simple, monsieur CHERI D'AMOUR en question déjeune donc tout les midis sur son lieu de travail où assez souvent il se rends dans une petite boulangerie qui fait de délicieuses tartelettes choco/framboises (sisi c'est vrai je les ai même goûttés).
Et voila qu'un beau jour il me mis au défi de réaliser ces fameuses tartelettes.
Il m'en a donc rappoter une de la boulange pour que je "l'analyse" (non je ne suis pas une scientifique je vous rassure )et que je tente de faire la même.
Et voila que je me suis lancé dans l'aventure des tartelettes chocolat/framboises!!!

Au premier abord rien de très compliqué, une pâte(sablée ou sucrée je pense), une fine couche de confiture de framboises et une ganache au chocolat.

Voila ce que j'ai utilisé pour environ 10 tartelettes (dans des moules souple)

Ingrédients :

1pâte sablée toute prête
10cl crème liquide
100g de chocolat
confiture ou gelée de framboises

Préparation :

Découpez de petit morceaux de pâte, garnir les moules à tartelettes et faites cuire à blanc environ 15 à 20 min (la pâte doit prendre une belle coloration dorée)
Pendant ce temps faites fondre le chocolat et la crème dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse et onctueuse.
Sortir les tartelettes du four une fois qu'elles sont cuites et les laissé refroidir avant d'étaler au fond de chacune une fine couche de confiture de framboises.
Une fois la confiture en place remplir le reste des tartelettes avec une grose cuillère à soupe de ganache au chocolat.

Et voila vos petites tartes sont prêtes à être dégustées.
En voila une d'un peut plus près

Zoom_mini_tartelettes

Je n'ai pas pu prendre de photo de l'intérieur tellement elles ont été mangé super vite.
Pour la pâte sablée je l'ai acheté toute prête car je n'ai pas eu le temps de la faire mais c'est bien sûr meilleur si vous la faites.
Quant à monsieur CHERI D'AMOUR il a été satisfait donc tout va bien même si ce n'est pas tout à fait les mêmes qu'à la boulangerie ;)

Posté par Miss Cricri à 13:22 - Tartes et tartelettes - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

    Très très très jolies tartelettes!! Elles ont dû être excellentes!!

    Posté par Hélène, 22 juillet 2008 à 19:03
  • elles sont jolies et bien brillantes!

    Posté par sooishi, 13 février 2007 à 14:15
  • Superbe , belle photo , j 'en fait mais natures ee c'estvraiment trés bon surtout pour les personnes qui adorent le chocolat ...

    Posté par 100%Gourmande, 13 février 2007 à 14:15
  • Ta photo est très belle. C'est une excellente tarte pour les amateurs de chocolat!

    Posté par Chris, 13 février 2007 à 14:24
  • Magnifique photo qui me fait dire que ça doit être délicieux. chocolat et framboise en plus. J'adore. Je la note dans mes futures réalisations.
    Bises. Bon après-midi.

    Posté par Christelle, 13 février 2007 à 14:34
  • Encore moi,

    je m'aperçois que je suis dans la liste des "blogs des copines". Si tu savais comme ça me fait plaisir. T'es un chou. Bises.

    Posté par Christelle, 13 février 2007 à 14:36
  • Photo absolument réussie, pour nous donner envie de tester... Elles ont l'air excellentes... Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 13 février 2007 à 14:37
  • Superbe photo, très belle recette, rien à dire de plus !

    Posté par bergeou, 13 février 2007 à 14:40
  • Mais elles sont sublimes ces tartelettes!La pâte a l'air délicieuse et tes photos sont très réussies!

    Posté par guili_guili, 13 février 2007 à 14:47
  • Je fonds devant de telles gourmandises!!!

    Posté par Elfe, 13 février 2007 à 15:40
  • Super !

    oh Cricri tu me donnes envie de traverser l'écran sur la der photo ! miammm
    Il est gâté chéri d'amour c'est bien bisoussss

    Posté par Mamounette, 13 février 2007 à 17:28
  • Ah la la qu'elles sont belles ces tartelettes!

    Posté par Lauriana, 13 février 2007 à 17:31
  • Oh les chouettes tartelettes !
    Il en a de la chance ton chéri d'Amour )

    Posté par Sylvie, 13 février 2007 à 17:53
  • J'en veux!!!! Elles ont l'air trop bonnes!!!

    Posté par Kate34, 13 février 2007 à 18:39
  • Tu m'étonnes qu'elles soient parties vite....

    Posté par Nathalie_b, 13 février 2007 à 20:40
  • Si peu d'ingrédients et beaucoup d'amour pour un super résultat!

    Posté par $ha, 13 février 2007 à 20:53
  • Elles sont très belles

    Posté par Paprikas, 14 février 2007 à 10:25
  • Moi le chocolat, mon autre moitié la framboises, voici une recette bien à notre gout. On peut

    Posté par pom d'api, 15 février 2007 à 11:56
  • Miam, délicieux!

    que c'est tentant....!
    a ces tartelettes je ne resiste pas..

    Posté par lory, 15 février 2007 à 13:26
  • Les photos sont hypers appétissantes. Ca donne vraiment envie d'y gouter.

    Posté par nuage de lait, 15 février 2007 à 17:21
  • Il est bien difficile, elles sont tout juste magnifiques ces petites tartes !

    Posté par eva, 18 février 2007 à 09:29
  • Rhoooo elles déchirent les tartelettes. Quel subtile mélange que ce framboise/ choco. J'espère que l'estomac de chéri a dit merci!

    Posté par Lisanka, 19 février 2007 à 09:08
  • Elles sont superbes et m'ont l'air succulentes !!!

    Posté par MISTOUFLETTE65, 25 février 2007 à 20:53

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